Autre

Tarte aux pommes


Faites revenir les pommes, les noix, les graines, 250 g de sucre, la cannelle dans une casserole à feu doux pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que les pommes soient tendres.

Mélanger la farine, 50 g de sucre, le bicarbonate de soude, les flocons d'avoine concassés et le beurre jusqu'à l'obtention d'une composition homogène.

Déposez cette composition dans la plaque chemisée en appuyant légèrement sur les bords puis ajoutez les pommes durcies.

Cuire la tarte au four chaud pendant environ 35-40 minutes, jusqu'à ce que le gâteau ait une croûte dorée.

Sortir du four et laisser refroidir la tarte puis la couper en morceaux.

Bienvenue au dessert !!!


Tarte aux pommes et crème sure

1. Mettez la farine et la levure tamisées dans un bol et mélangez, puis ajoutez le beurre fondu et 100 ml de crème. Mélanger la pâte avec une cuillère jusqu'à ce qu'elle colle bien, puis mettre la pâte sur la table saupoudrée d'un peu de farine et pétrir pendant 2-3 minutes. La pâte obtenue sera douce et agréable, pas collante du tout. Réfrigérer jusqu'à ce que les pommes soient prêtes.

2. Lavez les pommes, coupez-les en deux et épluchez-les, puis coupez-les en tranches très fines. Graisser le moule avec du beurre et le tapisser de farine. Étaler une feuille de pâte que l'on place dans le plateau, en soulevant les bords de la pâte d'environ 2 cm, pour procéder à la garniture. Placer les tranches de pomme dans la poêle, en les étalant uniformément sur toute la surface.

3. Dans un bol, mélanger 200 ml de crème avec le sucre, le sucre vanillé, l'œuf et 2 cuillères à soupe de farine. Verser ce mélange uniformément sur les pommes dans la poêle.

4. Placer la plaque dans le four préchauffé à 200°C pendant environ 45-50 minutes. Lorsque vous êtes prêt, retirez-le et laissez-le refroidir pendant 1 à 2 heures, puis coupez-le en tranches.


Tarte aux pommes

Préchauffer le four à 180 degrés ou à l'étape 4. Eplucher les pommes et les couper en quartiers. Dans un bol, chauffer le sucre en poudre avec 2 cuillères à soupe d'eau et le garder sur le feu jusqu'à ce qu'il se transforme en sirop. Laissez-le ensuite sur le feu jusqu'à ce qu'il commence à caraméliser. Mélangez le contenu en secouant un peu la casserole, n'utilisez pas de cuillère car cela caraméliserait le contenu. Lorsque le contenu est doré, retirez la casserole du feu et ajoutez le beurre. Maintenant, de petites cloques vont commencer à se former. À l'aide d'une cuillère en bois, mâchez doucement jusqu'à ce que le contenu soit lisse. Ajoutez maintenant les pommes et mélangez doucement dans le caramel pendant 3-4 minutes. Il est bon d'éteindre le feu pour que le contenu ne se solidifie pas. En prenant soin de ne pas vous brûler les doigts, essayez de disposer les quartiers de pomme en spirale ou en cercles concentriques. Retirer les pommes et les disposer dans la plaque à pâtisserie et verser le sirop dessus. Prenez la feuille de brick et placez-la sur les pommes et enroulez-la bien autour du plateau. Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Sortez ensuite du four et laissez reposer 5 minutes avant de retourner sur une assiette creuse. Mélanger le sucre avec 2-3 cuillères à soupe d'eau-de-vie de pomme et de crème et servir avec une tarte chaude. Il peut également être servi avec de la crème glacée ou de la crème à la vanille.


La recette de la tarte aux pommes d'Andreea Esca

"Parce que mon ancienne collègue Irina Gologan m'a apporté des pommes très savoureuses de son père, de Neamț, j'ai dit de faire ma tarte préférée," tarte tatin ". Qui plus est, la recette la plus française, avec des pommes moldaves. Eh bien, cela ne peut être que très bon. Voici la recette. J'ai trouvé la recette très simple directement sur la notice du contenant spécial pour Tarte Tatin, acheté à Bucarest", le journaliste a écrit sur alistmagazine.ro.

Andreea Esca ne prétendait pas être une cuisinière qualifiée, mais lorsqu'elle a trouvé une recette simple, facile et assez bon marché, elle l'a donnée à ses amis dans l'environnement virtuel. Il a maintenant deux recettes bien établies dans l'esprit des Roumains dont il est fier partout - la tarte aux poireaux et aux pommes. Ceux qui veulent le préparer doivent trouver une forme ronde dans laquelle cuire le gâteau, c'est pourquoi on l'appelle tarte. La recette est très simple, vous n'avez pas besoin de passer par beaucoup d'étapes et son apparence terminera magnifiquement le dîner entre amis.

La recette de la tarte aux pommes d'Andreea Esca

Tarte au cidre de pomme

Qui n'aime pas les tartes ? Je ne pense pas qu'il y ait trop de gens qui refusent une part de tarte, faite avec de la pâte tendre et des garnitures. Aujourd'hui je viens à la rencontre de ceux qui aimeraient déguster une tarte rustique, à toute heure. Une tarte à la crème de cidre de pomme, une tarte savoureuse et fraîche, dont je suis absolument convaincue que vous ne vous en lasserez jamais, garnie de crème, de tranches de pomme et saupoudrée de cannelle. Je vous laisse le découvrir par vous-même.

Ingrédients nécessaires :

1. Pour la pâte : 270 gr de farine, 1 cuillère à soupe de fécule de maïs, 1 cuillère à soupe de sucre, une pincée de sel, 180 gr de beurre froid, 3 cuillères à soupe de lait froid, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre.

2. Pour la crème : 300 ml de cidre de pomme, 200 gr de sucre, 100 ml de crème grasse, une pincée de sel, 4 œufs, l'essence de vanille, le zeste d'1 orange râpé.

En plus : 200 ml de crème fouettée, cannelle en poudre, topping caramel (facultatif).

Préparation de la pâte

Dans le bol d'un robot culinaire, j'ai ajouté un à un : la farine, le sel, l'amidon et le sucre et j'ai laissé les aliments faire leur travail pendant quelques secondes, jusqu'à ce que j'obtienne une composition sableuse. J'ai ajouté du lait et du vinaigre et j'ai allumé le robot jusqu'à ce que j'obtienne une composition cohérente. J'ai transféré la pâte sur le plan de travail et je l'ai rassemblée en une forme rectangulaire.

J'ai enveloppé la pâte dans du film alimentaire et l'ai laissée au réfrigérateur pendant 30 minutes.

J'ai préchauffé le four à 170 degrés avec chaleur de haut en bas.

Au bout de 30 minutes, j'ai sorti la pâte du réfrigérateur, saupoudré le plan de travail de farine et étalé la pâte suffisamment sur toute la surface du moule.

Je mets une feuille de papier cuisson, par dessus la pâte, et par dessus je mets les haricots crus et mets au four pendant 15 minutes. Les haricots ne cuisent pas et empêchent la pâte de pousser.

Préparation de la crème de cidre de pomme

Pour la crème, j'ai fait ceci : j'ai mis le cidre de pomme dans un bol, à feu moyen, et l'ai laissé bouillir jusqu'à ce qu'il soit réduit aux ¾ de la quantité initiale, puis je l'ai laissé refroidir.

Pendant ce temps, j'ai sorti la plaque de cuisson du four et retiré les haricots.

Lorsque le cidre a refroidi, j'ajoute le sucre, la crème et le sel et mélange. Puis j'ai ajouté, un à un, les œufs, en continuant de mélanger, l'essence de vanille et le zeste d'orange râpé.

J'ai versé la composition sur la pâte et je l'ai mise au four pendant environ 40 minutes.

La crème de cette tarte au cidre doit avoir la consistance d'un pudding, vous saurez donc qu'elle est prête.

Je l'ai laissé refroidir complètement. Pendant ce temps, j'ai battu la crème, que j'ai ensuite mise sur la tarte. J'ai saupoudré un peu de cannelle en poudre et quelques tranches de pomme, que j'ai fait frire un peu dans du beurre et du sucre. Au final j'ai versé du caramel au beurre salé, juste pour la décoration.

J'espère avoir piqué votre curiosité en choisissant d'utiliser une crème à base de cidre et je suis absolument convaincu que si vous essayez la tarte au cidre de pomme, ce ne sera pas pour la première et la dernière fois.


Tarte aux pommes, cannelle et amandes

Tarte fraîche et savoureuse aux pommes et sauce à la vanille, un délice rapide et facile à faire.

Vous n'avez besoin que de quelques ingrédients, d'une forme de tarte, d'un mixeur et d'un four.

Le résultat sera sûrement extraordinaire et les appréciations seront à la hauteur !

Je fais cette tarte depuis très longtemps, parfois je la fais avec des pommes, d'autres fois avec des cerises, des cerises, des abricots ou tout autre fruit que j'ai sous la main.

Outre le fait qu'il soit très facile à réaliser, il est aussi économique et toute ma famille l'apprécie beaucoup !

Bien que la sauce soit facultative, elle se présente comme une garniture, fine et agréable au goût de vanille, c'est le bon choix et réussi pour cette tarte !

Voici la liste des ingrédients et comment les préparer étape par étape, pour que même la personne la plus maladroite en cuisine réussisse !

Ingrédient:

  • 3 oeufs entiers
  • 130g de beurre
  • 100g de yaourt
  • 160 sucre en poudre + 2 cuillères à soupe sur le dessus
  • 220 farine blanche
  • le zeste d'un citron
  • 1 levure chimique
  • 3-4 pommes vertes
  • 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
  • 50 g d'amandes effilées
  • Une pincée de sel
  • Sucre en poudre sur le dessus

Mode de préparation :

Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.

Dans un bol, mélanger la farine avec la levure chimique.

Faire fondre le beurre au bain marie, tant qu'il est mou, pas chaud.

Nous nettoyons les pommes de la pelure et de la serre, nous les coupons en tranches de 5 à 6 millimètres.

Mettez les œufs avec le sel et le sucre dans un bol et battez-les jusqu'à ce qu'ils moussent bien.

Ajouter le beurre et battre légèrement.

Ajouter le reste des ingrédients et battre pendant environ 1 minute jusqu'à ce que la composition devienne uniforme et crémeuse.

Verser la pâte dans une plaque ronde recouverte de papier sulfurisé et placer les pommes en cercle dans la pâte et les presser au fond de la plaque, saupoudrer de cannelle en poudre, de sucre semoule, d'amandes effilées et enfourner pour 40-45 minutes à 180 degrés ou jusqu'à ce que le test du cure-dent réussisse.

Retirer du four et laisser refroidir dans le moule dans lequel il a été cuit.

Couper la tarte froide avec un couteau bien aiguisé ou un couteau à pain et saupoudrer de sucre en poudre. Je n'ai pas mis de sucre glace car je n'aime pas trop & #8230


Tarte AUX POMMES, sans sucre - recette à jeun

Cette tarte est diététique et aussi copieux. Il ne contient pas de sucre, mais il est assez parfumé à cause des pommes et de la cannelle.

C'est très facile à préparer à la maison. Il vous faudra une heure pour le réaliser : 15 minutes pour la préparation et 45 minutes pour la cuisson au four.

Tarte Aux Pommes Sans Sucre, Jeûne

Tarte aux pommes, à jeun - recette

• 2 tasses de farine
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de cannelle
• ¼ cuillère à café de sel de mer

• 4 grosses pommes
• 1 tasse de dattes
• 180 ml de lait de soja, riz ou amandes
• 80 ml d'huile de coco liquide
• 60 ml d'eau chaude
• 1 cuillère à café d'essence de vanille
• 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme

Allumez le four à 175 degrés Celsius. Graisser un moule rond de 24 cm de diamètre avec un peu d'huile.

La tasse utilisée pour mesurer les ingrédients a 250 ml. Mettez les dattes dans un bol et versez de l'eau chaude dessus. Laissez-les tremper jusqu'à ce que le reste des ingrédients soient prêts.

Dans un grand bol, passer les ingrédients secs au tamis et mélanger. Pour rendre la tarte plus saine et plus nutritive, vous pouvez utiliser un mélange de plusieurs types de farines : complète, seigle, amande, sarrasin, riz, avoine.

Prenez 2 pommes et râpez-les. Coupez les 2 autres pommes en fines tranches et réservez-les sur une assiette.

Mélanger les ingrédients humides au blender, y compris les dattes et l'eau dans laquelle ils ont été mis à tremper, jusqu'à l'obtention d'une pâte fine et homogène. Ajouter les pommes râpées et mélanger.

Versez cette composition humide sur les ingrédients secs. Mélanger délicatement avec une cuillère en bois jusqu'à consistance lisse. Verser le dessus dans le moule et égaliser avec une spatule ou le dos d'une cuillère.

Décorez toute la surface du plan de travail avec des tranches de pomme, en les disposant comme les pétales d'une fleur. Saupoudrer un peu de cannelle en poudre sur les pommes et placer la plaque dans le four chaud. D'autres fruits, tels que des raisins secs, des myrtilles séchées ou des noix, peuvent être ajoutés aux tranches de pomme.

Laissez cuire la tarte pendant environ 40-45 minutes. C'est prêt lorsque le cure-dent sort sec du gâteau.

Laissez refroidir la tarte dans le moule pendant 10 minutes, puis retirez-la délicatement et laissez-la sur une grille. Il peut être servi chaud ou laissé refroidir complètement afin de pouvoir être portionné plus facilement. Couper comme un gâteau.

Si vous voulez que la tarte soit plus sucrée, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de sucre brut à la composition, ou vous pouvez la servir avec un peu de miel sur le dessus.

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Pétrir 300 g de farine, 150 g de beurre, 75 g de sucre et l'œuf pour obtenir une pâte lisse et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, enveloppé dans du papier sulfurisé.

Faire tremper les raisins secs dans le rhum pendant au moins 1 heure - de préférence toute la nuit.

Laver l'orange à l'eau chaude, sécher, râper le zeste et presser le jus.

Eplucher les pommes et retirer les pépins, les couper en cubes de 2 cm et arroser de 2 cuillères à soupe de jus d'orange.

Casser la pâte d'amande, mélanger avec les raisins secs imbibés de rhum, le zeste d'orange, les cubes de pomme, 40 g de muesli, la cannelle et la poudre de pudding à la vanille.

Réduire en miettes le reste du müsli, le beurre, le sucre et la farine et laisser refroidir.

Préchauffer le four à 180 degrés en haut/en bas (160 degrés de convection).

Etaler la pâte en rond, sur un plan de travail fariné sur 0,5 cm d'épaisseur, la mettre en forme de tarte (26 cm de diamètre) tapissée de papier cuisson et former un bord d'env. 3cm.

Piquez la pâte plusieurs fois avec une fourchette, placez le mélange de pommes sur le dessus, placez les miettes sur le dessus et faites cuire sur la barre la plus basse du four pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Laissez la tarte refroidir légèrement, puis coupez-la en morceaux et servez avec de la crème glacée K-Favorites avec du miel et des noisettes au goût.


Tarte aux pommes et à la chapelure

Appétissant, parfumé et croquant ! C'est ainsi que l'on peut décrire les desserts à base de la pâte à tarte française classique. Bien qu'elle puisse sembler sophistiquée à première vue, la tarte nécessite peu d'ingrédients pour être délicieuse. Essayez une délicieuse tarte aux pommes et aux miettes pendant cette période.

Ingrédients

Pour la pâte

75g de beurre
2 jaunes
2 cuillères à soupe de sucre
½ cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
220g de farine
2 cuillères à soupe de jus de citron
beurre à graisser

Pour le remplissage

5 pommes
1 cuillère à soupe de jus de citron
3 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de beurre
½ cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de sucre en poudre

Méthode de préparation

Pour la garniture, épluchez les pommes et les pépins, coupez-les en cubes, mélangez-les avec le jus de citron, le sucre et la cannelle. Mettez le mélange sur le feu pendant environ 7 minutes, jusqu'à ce que les pommes deviennent légèrement molles.

Pour la pâte, mélanger le beurre avec le sucre jusqu'à ce qu'elle devienne crémeuse. Ajouter les jaunes d'œufs mélangés au jus de citron. Tamiser la farine avec la levure chimique et le sel et les ajouter à la composition du beurre. A partir de la pâte obtenue, étalez-la aux 2/3 dans un plateau à parois amovibles graissé au beurre.

Mettez l'autre morceau de pâte au congélateur pendant 15 minutes. Mettez les pommes sur la pâte dans la poêle, versez le beurre fondu et saupoudrez de sucre en poudre. Grattez la pâte du congélateur sur la tarte. Cuire la tarte à 180°C pendant 35 minutes.


Outils nécessaires

  • plateau à tarte de 28 cm de diamètre (avec ou sans fond amovible)
  • casserole / casserole
  • Escalader
  • rouleau à pâtisserie

J'ai mélangé la farine, le sucre et le sel dans un bol ou un robot culinaire. J'ai coupé le beurre en cubes (environ 1 cm) et l'ai mélangé avec les ingrédients secs (à la main ou au robot culinaire) jusqu'à obtenir une composition sableuse. J'ai incorporé le lait et mélangé un peu plus, j'ai versé le mélange sur le plan de travail et je l'ai pétri un peu jusqu'à ce que la composition caille en une pâte molle et fine. J'ai fait une boule que j'ai aplatie (2-3 cm), l'ai enveloppée dans du film alimentaire et l'ai mise au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, j'ai lavé les pommes, les ai pelées et dénoyautées et coupées en morceaux de 2-3 cm. Je les ai mis dans une grande casserole / casserole et les ai mélangés avec du sucre, de la cannelle, de la muscade et du gingembre, vous pouvez ajouter n'importe lequel des ingrédients au goût.

J'ai sorti la pâte du frigo, découpé 250 g de pâte (le reste est mis au frigo) et l'ai étalée en une feuille de 2-3 mm d'épaisseur (une feuille va sortir pour recouvrir une forme de tarte de 28 de diamètre cm) J'ai mis la forme de tarte au réfrigérateur.

J'ai mis les pommes à feu moyen et je les ai durcies jusqu'à ce que le sucre fonde et que les pommes commencent à ramollir (5-10 minutes) J'ai ajouté 1-2 cuillères à soupe de farine (selon le degré d'eau des pommes) et j'ai mélangé pendant 1 minute secondes jusqu'à ce que la composition s'épaississe. J'ai retiré le mélange du feu.

J'ai sorti le reste de la pâte, j'en ai mis un quart de côté, et j'en ai étalé les 3/4 dans une feuille de 2-3 mm d'épaisseur, que j'ai découpée en bandes de 2-3 cm d'épaisseur. J'ai sorti la forme de tarte du réfrigérateur, l'ai remplie de pommes durcies, l'ai recouverte de bandes de pâte. J'étale le reste de la pâte et découpe (vous pouvez le faire à la main ou selon une forme) un sapin que j'ai posé sur la tarte, au centre.

J'ai mis la tarte dans le four préchauffé à 180 degrés Celsius où j'ai cuit pendant 45-50 minutes. J'ai sorti la tarte du four et l'ai laissé refroidir dans le moule pendant 15 à 20 minutes. Servir chaud ou froid, avec une glace à la vanille et/ou saupoudré de sucre en poudre.


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