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Sauce aux mûres

Sauce aux mûres


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Ingrédients

  • 2 sacs de 16 onces de mûres congelées
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais, divisé
  • 1/2 cuillère à café de zeste de citron finement râpé

Préparation de la recette

  • Faire mijoter les baies congelées et le sucre dans une grande casserole à feu moyen-vif, en remuant souvent. Laisser mijoter 1 min. Mélanger 1 cuillère à soupe de jus de citron et la fécule de maïs dans un petit bol jusqu'à ce que la fécule de maïs se dissolve. Ajouter aux baies et remuer jusqu'à épaississement, environ 1 minute. Mélanger dans le jus de citron restant 1 cuillère à soupe et le zeste de citron. Refroidir légèrement. Servez chaud ou à température ambiante. DO AHEAD La sauce peut être préparée jusqu'à 3 jours à l'avance. Couvrir et réfrigérer. Réchauffer légèrement avant de servir.

Recette de Jeanne Thiel Kelley

Contenu nutritionnel

Une portion (environ 5 cuillères à soupe) contient : Calories (kcal) 134,4 % Calories provenant des lipides 0,0 Lipides (g) 0,0 Lipides saturés (g) 0,0 Cholestérol (mg) 0 Glucides (g) 35,5 Fibres alimentaires (g) 4,6 Sucres totaux (g) ) 29,9 Glucides nets (g) 31,0 Protéines (g) 0,7 Sodium (mg) 0,3 Section des avis

  • 1 ½ pinte de mûres
  • 2 cuillères à soupe de brandy de mûres
  • 2 cuillères à soupe de jus d'orange
  • 3 cuillères à soupe de miel, de préférence du miel de baies

Ramassez les baies et réservez 1 tasse des plus petites et des plus attrayantes. Réduire en purée les 2 tasses de baies restantes dans un robot culinaire avec le brandy, le jus d'orange et le miel. Transférer le mélange dans un tamis placé au-dessus d'un bol moyen. Passer la purée au tamis et jeter les graines.

Juste avant de servir, incorporer les baies entières réservées.

Prenez de l'avance Conseil : Préparez jusqu'au couvercle de l'étape 1 et réfrigérez jusqu'à 8 heures.


Croyez-le ou non, vous n'êtes qu'à dix minutes de ce sipper estival. Si vous avez le temps, faites griller quelques rondelles d'ananas pour une superbe garniture. (C'est la meilleure façon de le trancher, BTW.)

Étalez-le sur du pain grillé, utilisez-le comme garniture de gâteau, faites-en le centre d'un lot de biscuits à empreintes digitales ou versez-en un peu sur votre yaourt ou votre gruau du matin. Le pot Mason est votre huître.

Pour encore plus de bonnes recettes, consultez notre premier livre de cuisine, Seulement les bonnes choses.

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Après avoir expérimenté ma propre chasse et récolte, j'ai un congélateur plein de gibier et j'ai relevé le défi de proposer des recettes nouvelles et variées. Une partie est moulue, d'autres sous forme de petits steaks, mais avec le filet, la coupe la plus prisée doit être la lanière de chevreuil. Tout le monde n'a pas la chance d'avoir ou d'acheter du gibier chez son boucher local, heureusement, la plupart des recettes à base de gibier peuvent facilement être remplacées par du bœuf, et celui-ci conviendrait certainement parfaitement au filet.

La venaison peut parfois aussi être un peu giboyeuse, mais mon ami Ryan de Pitts & Spitts suggère de la faire tremper dans du lait avant la cuisson pour en extraire certaines des saveurs de gibier. Personnellement, je n'ai pas encore rencontré de problèmes de goût et j'ai trouvé que la sangle arrière était une saveur plus subtile et délicate que le bœuf. Parce qu'il est un peu plus discret, il se prête très bien à être associé à des ingrédients plus sucrés comme les mûres, qui ressemblent également à des bijoux brillants au sommet de la sangle arrière parfaitement moyenne et rare.

C'est un excellent plat en particulier pour l'automne ou l'hiver, avec des baies riches et un arôme d'épices incroyable. Servez-le avec quelque chose de simple mais à peine, comme ces pommes de terre rôties parfaites. C'est probablement aussi une bonne idée d'avoir du pain croustillant à portée de main pour éponger toute cette sauce incroyable qui se mêlera aux jus de viande. Je pense que je viens de me donner faim…

Dos de gibier poêlé avec sauce aux mûres

Ingrédients

  • Dos de gibier de 3 lb, entier
  • 3 cuillères à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre concassé frais
  • 1 cuillère à café de muscade moulue
  • 6 onces de mûres fraîches ou surgelées
  • 3/4 tasse de sucre blanc
  • 1/2 tasse de vinaigre balsamique
  • 1/4 tasse de vinaigre de cidre
  • Jus et zeste d'un citron
  • 2-4 clous de girofle
  • 1 à 2 anis étoilé (facultatif)
  • Brins de thym pour décorer

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350f/180c.
  2. Mélanger le sel, le poivre, la muscade dans un petit bol. Séchez la surface de la bride arrière avec du papier absorbant et saupoudrez généreusement le dessus du mélange d'épices.
  3. Chauffer une poêle allant au four à feu vif. Une fois fumant chaud, placez la sangle arrière dans la poêle pour saisir, en la retournant toutes les minutes environ pour vous assurer que tous les côtés sont cuits. Ensuite, placez le moule au four pendant 7 à 10 minutes.
  4. Retirer du four et du moule, placer dans du papier d'aluminium et laisser reposer 10 minutes avant de couper en médaillons.
  5. Pour faire la sauce - mélanger les baies, le sucre, le vinaigre, le zeste, le jus, les clous de girofle et l'anis dans une casserole et porter à ébullition. Ajoutez une pincée de sel en option.
  6. Après environ 5 minutes d'ébullition, vous devriez pouvoir «écraser» les baies sur le côté de la casserole à l'aide d'une cuillère en bois. Continuez à faire mijoter rapidement la sauce encore 5 à 10 minutes pour l'épaissir.
  7. Placer les médaillons sur une assiette, napper de généreuses portions de sauce et garnir de brins de thym.

Par Jess Pryles

Jess Pryles est une carnivore hardcore à part entière. Elle est cuisinière à feu vif, auteur, spécialiste de la viande et étudiante diplômée en sciences de la viande. Elle est également une autorité respectée en matière de barbecue de style texan. Née et élevée en Australie, elle vit maintenant au Texas.


Parfaits à la Mousse de Mûre

Mousse aux mûres:
  • ½ T de crème à fouetter
  • ½ t de vanille
  • ¼ C de fromage à la crème, ramolli
  • C gelée de mûres
  • ½ T de cacahuètes salées
  • 1 T de mûres, fraîches ou congelées (décongelées)
  • C Céréales Raisin Noix
  • ½ T de crème fouettée

Faire la Mousse aux Mûres au moins quelques heures avant de faire les parfaits et laisser refroidir. Refroidissez quatre verres à parfait en même temps. (Si vous n'avez pas de verres à parfait, utilisez les verres que vous avez sous la main.) Pour faire la mousse, fouettez ensemble les quatre premiers ingrédients jusqu'à consistance mousseuse.

Dans chaque verre, superposer un quart de chacun des ingrédients dans cet ordre : cacahuètes, mousse aux mûres, mûres, noix de raisin et crème fouettée. Servir ou réfrigérer jusqu'au moment de servir.


Résumé de la recette

  • ⅓ tasse de sucre
  • 1 contenant (6 oz) de mûres fraîches
  • ¼ tasse de miel
  • 1 cuillère à soupe de moutarde sèche
  • 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • ⅓ tasse d'huile d'olive extra vierge

Porter les 2 premiers ingrédients à ébullition dans une petite casserole à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps et en écrasant les baies avec le dos d'une cuillère en bois. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter, en remuant souvent et en écrasant les baies, de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles épaississent légèrement. Retirer du feu et verser le mélange à travers une passoire fine en fil métallique dans un mélangeur, en pressant avec une cuillère pour libérer le jus et jeter les solides.

Ajouter le miel et les 4 ingrédients suivants au mélangeur pendant 20 secondes. Augmenter la vitesse du mélangeur à haute et traiter 30 secondes. Avec le mélangeur en marche, ajoutez l'huile dans un flux lent et régulier, en traitant jusqu'à consistance lisse. Transférer le mélange dans un petit bol et réfrigérer 1 à 12 heures.


30 délicieuses recettes de mûres :

1. Roll-ups paléo aux mûres maison

Aimez-vous les cuirs de fruits achetés en magasin? Je sais que je les aime, mais je n'aime pas tous les sucres et les ingrédients non naturels.

C'est pourquoi j'ai été attiré par cette recette. Il utilise des mûres fraîches et semble faire des cuirs de fruits absolument délicieux.

2. Gâteau à la confiture de mûres

Si ce gâteau ne vous met pas l'eau à la bouche, alors nos papilles gustatives ne correspondent clairement pas. Je suis un grand fan de gâteaux en général, mais j'aime beaucoup les gâteaux Bundt.

Vous devrez donc d'abord préparer des confitures de mûres fraîches pour faire ce gâteau, mais vous pourrez également utiliser des mûres fraîches comme garniture.

3. Cordial aux mûres et aux baies de sureau

Chaque fois que j'entends le mot « cordial », je pense automatiquement au film Anne… la maison aux pignons verts. J'ai adoré ce film quand j'étais enfant.

Mais cette recette ressemble à une façon unique d'utiliser votre récolte de mûres cette année. Elle vous donne également un moyen d'utiliser le cordial une fois qu'il est fait.

4. Vodka maison aux mûres et à la vanille

Si vous appréciez une boisson alcoolisée de temps en temps, vous voudrez peut-être envisager de préparer la vôtre.

Et si tel est le cas, vous devriez essayer ces recettes de mûres pour créer votre propre vodka, qui utilisera également votre récolte de mûres.

5. Tartelettes aux mûres

J'adore les tartes. J'adore les jolies petites casseroles dans lesquelles vous les préparez. J'aime aussi la façon dont vous pouvez changer les saveurs en fonction des fruits frais que vous utilisez pour remplir le fond de tarte.

Mais étant donné que je suis un grand fan de mûres, je pense que cette tarte pourrait être un nouveau favori. Si vous aussi vous aimez les tartes, vous voudrez certainement essayer cette recette.

6. Conserves de mûres au chocolat

Le chocolat et les mûres peuvent sembler une combinaison étrange, mais je pense que ce serait une bonne combinaison. Personnellement, j'aime le combo de chocolat et de fraises.

J'imagine donc que du chocolat mélangé à de la mûre serait très délicieux. Ensuite, l'avoir dans une réserve le rendrait beaucoup mieux.

7. Sauce aux mûres maison facile

Vous aimeriez avoir une sauce fraîche et maison pour accompagner vos desserts ? Je pense que cette sauce serait délicieuse avec un bol de glace à la vanille fraîche.

Eh bien, si vous êtes d'accord avec cette idée, vous voudrez peut-être consulter cette recette pour voir comment vous pouvez utiliser votre récolte pour faire votre propre sauce fraîche.

8. Soda à la mûre fermenté

Vous souciez-vous de votre santé intestinale et vous vous retrouvez à essayer de trouver différentes recettes d'aliments fermentés ?

Eh bien, si c'est le cas, alors ce soda aux mûres est une bonne option pour les recettes de mûres. Il vous aide à utiliser votre récolte de mûres tout en préparant un délicieux soda que vous pouvez boire et apprécier.

9. Confiture de pêche aux mûres

Vous aimez les confitures au goût unique ? Si tel est le cas, vous voudrez certainement essayer cette recette sur votre morceau de pain grillé préféré.

Ainsi, non seulement cette recette vous aidera à utiliser votre récolte de mûres, mais aussi votre récolte de pêches. Ne laissez pas ces fruits se perdre.

10. Sauce barbecue aux mûres

Aimez-vous manger du barbecue? C'est un favori autour de notre maison, mais il y a de grandes attentes pour la sauce.

Vous voyez, nous vivons dans le sud où les variétés de sauces sont infinies. C'est pourquoi cette sauce barbecue aux mûres a définitivement suscité mon intérêt.

11. Mojito aux mûres

A la recherche d'une boisson fraîche pour vous rafraîchir cet été ? Eh bien, ne cherchez pas plus loin que cette concoction qui utilisera votre récolte de mûres.

Alors la prochaine fois que vous serez assis à côté de la piscine, souvenez-vous de votre récolte de mûres. Ensuite, utilisez-les à bon escient.

12. Barres de tarte aux mûres

La tarte aux mûres est l'une des principales façons dont j'utilise les mûres chaque année. C'est pourquoi j'étais tellement excité de voir une si grande parcelle de mûres dans notre nouvelle maison.

Mais quand j'ai vu ces barres de tarte aux mûres, j'ai immédiatement voulu les essayer. Il vous donne le délice d'une tarte, mais la portabilité d'une barre.

13. Chutney épicé aux mûres

Les chutneys m'ont une fois confondu parce que je n'étais pas vraiment sûr de la différence entre eux et la confiture. En réalité, ils sont un peu plus gros que la plupart des conserves, du moins à mon avis.

Mais un chutney peut également être utilisé dans des plats de viande au lieu de simplement des plats de pain ou de dessert. C'est donc une façon unique d'utiliser également votre récolte de mûres.

14. Blackberry Lemon Curd

Le lait caillé au citron ne nécessite que quelques ingrédients de base, mais a apparemment un très bon goût sur des toasts ou d'autres pains.

Donc, si vous avez du beurre, du jus de citron, des mûres et quelques œufs, alors vous êtes prêt à entreprendre cette recette et à constater par vous-même à quel point elle est délicieuse.

15. Confiture de mûres à la mijoteuse

Vous aimez l'idée de faire de la confiture, mais vous n'avez pas vraiment le temps de rester debout et de la faire ?

Eh bien, je ressens votre douleur pendant cette saison de ma vie et je suis super reconnaissante pour cette recette. Vous pouvez en fait faire une délicieuse confiture de mûres dans votre mijoteuse. C'est une excellente nouvelle pour l'individu occupé.

16. Confiture de Mûres Vanille Bourbon

Vous aimez les confitures vraiment savoureuses pour égayer vos toasts du matin ? Si oui, alors vous allez adorer cette recette. Ce n'est pas juste une vieille mûre ordinaire.

Non, à la place, il comprend également les saveurs proéminentes de la vanille et du bourbon. Si cela vous convient, alors vous devez essayer cette recette.

17. Compote de pommes aux mûres

Êtes-vous un fan de compote de pommes? Si tel est le cas, vous voudrez certainement essayer cette autre variété de compote de pommes.

Comme le dit le blog, c'est là que l'automne rencontre l'été. Vous aurez une délicieuse gâterie fraîche avec une version différente de la recette originale.

18. Tresse danoise au fromage et aux mûres glacées à la vanille

Elle W! C'est un titre super long, mais il a l'air délicieux et vaut vraiment la description. Si vous cherchez un danois qui ferait un excellent petit-déjeuner ou un dessert, alors vous voudrez essayer celui-ci.

Non seulement cela aidera à calmer une envie sucrée, mais cela vous aidera également à utiliser ces mûres fraîchement cueillies cette année.

19. Gelée de mûre et de lavande

Cultivez-vous à la fois des mûres et de la lavande? Si c'est le cas, vous pouvez les combiner dans cette délicieuse recette.

Donc, si vous souhaitez une gelée un peu différente cette année (ou pour faire un cadeau unique à quelqu'un), alors vous voudrez essayer cette recette.

20. Sorbet à la mûre et à la sauge

J'adore les sorbets. C'est un peu plus léger que la crème glacée ordinaire, mais il a aussi une tonne de saveur fraîche avec.

Alors quand j'ai vu cette recette qui comprenait à la fois des mûres fraîches et des herbes fraîches, j'ai su que je devais l'essayer.

21. Sauce barbecue aux mûres et chipotle

Ceci est une autre sauce barbecue unique. Il comprend également des mûres et un arôme de chipotle.

Donc, si vous aimez le barbecue, la prochaine fois que vous le préparerez, essayez cette sauce. C'est peut-être votre nouveau favori.

22. Confiture de mûres au miel et au romarin

Cette confiture est une autre combinaison d'arômes unique. Si vous souhaitez faire de la confiture de mûres mais que vous voulez quelque chose avec une saveur légèrement différente, alors vous devriez considérer cette recette.

Comme vous pouvez le constater, cela inclut non seulement l'arôme des mûres, mais aussi le romarin et le miel. Ça m'a l'air délicieux !

23. Tartinade de fromage à la crème aux mûres

Mangez-vous beaucoup de bagels ? Souhaitez-vous faire votre propre tartinade de fromage à la crème maison avec une saveur unique?

Eh bien, alors vous devez vérifier ces recettes de mûres, car non seulement il s'agit d'une délicieuse tartinade au fromage à la crème, mais elle utilise également vos mûres maison.

24. Smoothies mûres cerise vanille

Je serai honnête. Je ne suis pas un grand amateur de smoothies, mais je pense que je pourrais boire celui-ci et l'aimer.

Parce que ce n'est pas qu'un smoothie. Il comprend de riches saveurs de mûres, de cerises et de délicieuse vanille. Essayez-le la prochaine fois que vous prenez un smoothie.

25. Glaçage balsamique aux mûres

Je n'ai jamais été un grand amateur de balsamique jusqu'à ce qu'un de mes amis me le présente. Elle m'a encouragé à essayer d'utiliser de la vinaigrette balsamique sur mes salades. J'ai vraiment aimé.

Donc, quand j'ai vu cette option pour un glaçage balsamique à la mûre, je savais que je devais la partager parce que je suis sûr qu'elle ajoutera beaucoup de saveur à tout ce à quoi vous l'ajouterez.

26. Garniture pour tarte aux mûres

C'est ce que j'ai fait avec mes récoltes de mûres dans le passé. Il est si simple de préparer une tarte.

Vous n'aurez donc qu'à mettre votre garniture de tarte aux mûres, puis la prochaine fois que vous voudrez faire une tarte, tout ce que vous aurez à faire est de fouetter la croûte rapidement. Vous aurez une tarte en un rien de temps.

27. Beurre De Mûre Maison

J'aime différentes sortes de beurre aromatisé. Il ajoute une saveur unique à certains des plats les plus simples.

Alors la prochaine fois que vous souhaitez ajouter un beurre aromatisé à un morceau de pain ou à autre chose, souvenez-vous de ces recettes de mûres et essayez-le.

28. Sirop de Mûre

C'est quelque chose d'un peu différent que j'aimerais essayer cette année. J'aime les sirops aromatisés, donc le fait de pouvoir en faire moi-même me semble être un défi amusant.

Alors si vous souhaitez créer vos propres sirops aromatisés, vous pouvez remercier cette recette. Essayez-le et voyez combien de saveur il ajoute à vos crêpes du matin.

29. Gelée de Piments Jalapeno Mûres

J'adore l'idée de la gelée de poivre. Il vous permet d'utiliser les poivrons que vous cultivez chaque année d'une manière unique.

De plus, il est magnifique dans un pot, ce qui en fait également de superbes cadeaux. Mais quand j'ai vu ces recettes de mûres qui m'ont permis d'incorporer ma récolte de mûres dans une gelée de poivre, j'ai su que je devais l'essayer.

30. Confiture de mûres au congélateur

Vous aimez faire de la confiture mais vous préférez faire une confiture au congélateur à la traditionnelle ? Si c'est le cas, alors vous aurez envie de vérifier cette recette.

Donc, fondamentalement, vous pouvez faire des recettes de confiture de mûres, puis la congeler au lieu de la mettre en conserve. C'est une belle idée que beaucoup de gens adorent.

Eh bien, vous avez maintenant 30 recettes de mûres différentes pour utiliser votre récolte de mûres cette année. Espérons que certaines de ces recettes de mûres vous inspireront de différentes manières.

En prime, si vous avez beaucoup de mûres, vous pouvez utiliser ces mêmes recettes de mûres et remplacer simplement les baies par des mûres.


Sauce aux mûres pour un jambon

1-1 1/4 tasse de mûres

2 cuillères à café de moutarde de Dijon

Épaississant pour sauce

2 cuillères à café de fécule de maïs

Fouetter ensemble le mélange de mûres, placer sur la cuisinière et laisser bouillir. Dans un plat séparé, fouettez ensemble votre épaississant. Une fois que le mélange de mûres bout, ajoutez l'épaississant. Baisser ensuite à ébullition moyenne en remuant pendant 2 minutes. Servir la sauce sur des tranches de jambon coupées ou en accompagnement de votre jambon.

Vous pouvez également utiliser cette sauce en nappage. Versez un peu de sauce sur le jambon et faites cuire selon les instructions. Badigeonner toutes les 20 minutes jusqu'à cuisson complète.


Sauce aux mûres Keto

On y va encore une fois! C'est notre voyage sans fin pour faire des sauces aux fruits à partir de tous les fruits qui sont à faible teneur en glucides/céto et les fruits d'aujourd'hui sont parrainés par nos enfants avec cette sauce aux mûres Keto!

Il y a quelques semaines, ils ont insisté pour acheter un plateau de mûres de la taille de Costco!

Nous savions qu'ils n'avaient aucun moyen de tout surmonter, mais ils nous ont lancé la carte « s'il vous plaît, c'est sain, n'est-ce pas ?

Avance rapide 10 jours plus tard, le carton était toujours dans notre réfrigérateur et nous devions les utiliser d'une manière ou d'une autre.

Cela faisait un moment que nous n'avions pas fait de sauces aux fruits, alors nous avons pensé que ce serait le bon moment pour les utiliser et au moins les conserver.

Une heure plus tard, sort cette sauce aux fruits bleu perle foncée qui vient de faire exploser mes attentes !

Il n'est pas trop sucré et a un joli profil de baies équilibré, un ajout bienvenu à notre collection de sauces aux fruits ! Maintenant, un fruit à faible teneur en glucides/céto et bien d'autres à emporter !

Cette sauce porte la douceur de la confiture à l'avant avec des saveurs subtiles de mûre apparaissant vers la fin du profil. C'est subtil mais bien équilibré pour vous donner envie de plus en plus !

1 g de glucides nets par cuillère à soupe, c'est définitivement compatible avec les céto en ce qui concerne les sauces aux fruits !

Pour celui-ci, vous n'aurez besoin que de Swerve/Monkfruit comme ingrédient spécial, qui peut être acheté sur Amazon ou dans un supermarché spécialisé local.

Temps de préparation 2M

Temps de cuisson 11-14M

Temps total 13-16M

Portions 1/3 tasse

Ingrédients

Instructions

1) Rassemblez tous les ingrédients.

2) Dans une petite casserole, ajouter les mûres, Swerve/Monkfruit et 1 cuillère à café d'eau. Noter –, vous devrez peut-être ajouter 1/2 cuillère à soupe supplémentaire de Swerve/Monkfruit en fonction de la maturité de vos mûres.

3) Cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'eau bout, puis baisser à feu doux, en remuant souvent et en écrasant les mûres avec une spatule molle jusqu'à ce qu'une belle sauce sirupeuse se forme. Environ 11-14 minutes. Mettre de côté au frais. Conseil– Congeler dans des bacs à glaçons et conserver dans un ziplock pour une utilisation facile en une seule portion. Il se conservera également au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.

J'espère que vous apprécierez votre sauce aux mûres à faible teneur en glucides/céto !

Si vous cherchez d'autres idées de recettes, n'oubliez pas de consulter notre index de recettes en pleine croissance, rempli de recettes d'inspiration asiatique !

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À propos des mûres

Les mûres sont un fruit d'été. Ils sont de saison de juin à septembre, ce qui en fait un excellent partenaire avec la rhubarbe, les fraises et les myrtilles pour les desserts d'été.

Lorsque vous achetez des mûres, recherchez des mûres vives, brillantes et dodues qui sont violet foncé ou presque noires et de couleur uniforme. Les mûres doivent être utilisées dès que possible après leur achat, mais se conservent environ cinq jours au réfrigérateur.

Ces baies sont à la fois sucrées et acidulées et ont une multitude d'utilisations - dans les sauces, comme cette recette, et dans les sirops tartes, cordons et chips bagatelles muffins smoothies aux fruits parfaits sur crème glacée dans les salades de fruits et avec du fromage feta et des pousses d'épinards frais pour une salade d'été habituelle.

Les mûres sont connues pour leur nutrition puissante. Leur coloration violet très foncé vous indique qu'ils ont des niveaux élevés d'antioxydants. Une tasse de mûres contient environ 62 calories, 14 grammes de glucides et 8 grammes de fibres. Ils sont une excellente source de vitamine C et une bonne source de vitamines A, E et K. Les mûres sont également une excellente source de flavonoïdes.


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