Autre

Gâteau au chocolat blanc et noix de coco


Roche: séparer les blancs d'œufs des jaunes.

Les blancs d'œufs sont mélangés avec le sel, ajoutez progressivement le sucre et continuez à mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé et que l'on obtienne une mousse brillante.

Mélanger les jaunes avec l'huile comme une mayonnaise puis ajouter de l'eau et mélanger.

Ajouter les jaunes sur les blancs d'œufs avec la farine tamisée (forcément !) et mélanger avec la levure chimique, puis mélanger légèrement en remuant de bas en haut avec une spatule.

Versez la préparation dans un moule à cake, chemisé de papier cuisson et d'un peu d'huile, nivelez légèrement dessus et mettez la plaque dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'elle passe le test du cure-dent.

Laissez le comptoir refroidir et préparez crème.

Dans une casserole mettre la farine et le sucre puis ajouter petit à petit le lait froid en mélangeant au fouet pour ne pas former de grumeaux.

Mettez la casserole sur feu doux, ajoutez le chocolat blanc cassé et laissez bouillir en remuant constamment avec le fouet pour ne pas former de grumeaux.

Faire bouillir jusqu'à ce qu'il épaississe et acquière la consistance d'un pudding.

Ajoutez ensuite les flocons de noix de coco et laissez refroidir le pudding.

Le beurre mélange la mousse.

Lorsque le pudding est froid, ajoutez progressivement 2 cuillères à soupe de beurre et mélangez bien.

Assemblée: quand le dessus est froid, le couper en 4, horizontalement.

On garde 3 cuillères à soupe de crème, et on divise le reste en 3 parties égales.

Placer la première feuille sur un plateau, étaler une partie de la crème uniformément et ainsi de suite jusqu'à épuisement de la crème et des feuilles.

Avec le reste de crème, décorer le pourtour du gâteau, puis décorer de flocons de noix de coco.

Mélangez la crème fouettée dure, placez-en une partie sur le dessus du gâteau et saupoudrez de flocons de noix de coco.

Nous préparons quelques gouttes de crème fouettée et déposons une cerise sur chaque mot.

Laissez le gâteau refroidir pendant la nuit.

Bon appétit!


J'ai coupé le dessus en 3 tranches (je fais cuire tout le dessus, en même temps, pas les tranches d'affilée), j'ai siropé avec le sirop de compote et j'ai commencé à assembler le gâteau. J'ai façonné la partie inférieure du plan de travail, qui est la plus droite, puis l'extrême, des coings constitués de cubes pas très petits, et le plan de travail sirupeux, crème, fruit et enfin le plan de travail. Je l'ai mis au congélateur pendant 20 minutes - le temps de durcir, puis j'ai sorti le papier (taper la forme avec du papier, pour garder la bonne forme du gâteau et ne pas coller). J'ai nivelé le gâteau et versé le glaçage, lentement, en prenant soin de bien couvrir partout. Je l'ai remis au congélateur pendant 10 minutes puis j'ai versé une autre couche de glaçage, cette fois je l'ai laissé couler librement, je l'ai juste déplacé légèrement, pour qu'il coule vers le bas. J'ai mis les ornements : le bonhomme de neige et le sapin en pâte à sucre et quelques boules en pâte de bonbons Rafaello. A la base du gâteau j'ai volontairement laissé couler le chocolat, pour donner l'impression de neige et j'ai placé quelques feuilles vertes. J'ai tout enneigé avec une poignée de noix de coco râpée et & hellip prêt le gâteau !

Je peux seulement vous dire que c'est un gâteau absolument spectaculaire dans sa simplicité, la combinaison entre le chocolat blanc et la compote de coing - légèrement aigre est extraordinaire.

J'ai fait ce gâteau pour mon amie Claudia C., une dame absolument spéciale qui a eu un bel âge avant Noël. Félicitations, Claudia, tu es une femme très spéciale, je t'aime.


Préparation Gâteau à la crème au chocolat blanc :

Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel, puis ajouter le sucre et le sucre vanillé. Mélanger jusqu'à ce qu'ils deviennent brillants, comme pour la meringue. Mélanger les jaunes avec l'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent comme une crème, puis verser sur la mousse de blanc d'œuf et mélanger délicatement. Ajoutez ensuite la farine mélangée à la levure chimique.

Homogénéiser légèrement à la spatule en remuant de bas en haut et verser la composition dans une plaque (24 cm de diamètre) recouverte de papier cuisson. Cuire à feu moyen pendant

une demi-heure. Le cure-dent est testé. Débarrasser sur un grill et laisser refroidir.

Le chocolat brisé est mélangé avec la crème fouettée et mis à feu doux. Porter la composition à ébullition, réserver et bien mélanger. Laisser refroidir, puis réfrigérer quelques heures, de préférence toute la nuit, comme je l'ai dit.

Le lendemain, la crème se mélange jusqu'à ce qu'elle durcisse et devienne mousseuse.

Mélanger le lait avec la noix de coco et le sucre. Mettez sur le feu et portez à ébullition, jusqu'à ce que la noix de coco gonfle. Réserver, laisser refroidir puis passer au tamis fin.

Candy Raphaël :

  • J'ai préparé une demi-portion de bonbons Rafaello. J'en ai utilisé certains pour la décoration, d'autres que j'ai tapissés comme tels. ??

Mélanger dans un bol le lait en poudre avec le sucre en poudre, la noix de coco, le beurre mou. Si la composition est trop visqueuse, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de crème fouettée. Ou réduisez la quantité de lait en poudre. Des boules sont façonnées, qui sont ensuite roulées dans la noix de coco.

Le plan de travail refroidi est découpé en 3 parties. Chaque partie est siropée. La crème est divisée en 2 et placée entre les plans de travail.


Cake Pops au chocolat blanc et noix de coco

Cake Pops au chocolat blanc et noix de coco, c'est la première recette de 2019. Et c'est une délicieuse recette ! Si…et même si je voulais vous l'apporter le premier jour de la nouvelle année, pour bien commencer l'année, hahaah, je n'ai pas pu le faire car j'étais sur le point de partir. Où?! Dans les montagnes. Mais des photos de là, un peu plus tard :))

Je vous embrasse tous avec beaucoup d'amour et je vous souhaite à nouveau, de tout cœur, de passer une année extraordinaire et belle, une année exactement comme vous le souhaitez.

Ingrédients pour env. 25 cake pops :

Pour le plan de travail :
  • 4 blancs d'oeufs
  • 150 g) sucre
  • 50 g de farine de noix de coco
  • 60 g de copeaux de noix de coco (noix de coco déshydratée)
Crème au chocolat blanc :
  • 150g de chocolat blanc
  • 120 ml de crème fouettée
  • 120 g de fromage cottage doux ou mascarpone
Pour le glaçage au chocolat :

Mode de préparation :

Pour la meringue à la noix de coco, chauffez le four à 170 degrés C (feu doux) et recouvrez de papier sulfurisé une forme d'environ 28 × 20 cm.

Battre les blancs d'œufs dans un bol propre et sec avec le batteur à basse vitesse pendant env. 1 minute. Versez le sucre et continuez de battre, mais à grande vitesse cette fois, jusqu'à obtenir une composition forte, comme de la meringue. Ajoutez la farine de noix de coco et les copeaux de noix de coco préalablement râpés au robot (vous pouvez utiliser des flocons de noix de coco à la place des copeaux). Mélangez très bien le tout avec une spatule (qui atteint très bien les bords du bol). La composition pour le plan de travail est retournée sous la forme préparée, nivelée et mise au four pendant env. 18 minutes. Le dessus est ensuite laissé à refroidir.

Pour la crème au chocolat blanc, cassez le chocolat blanc en morceaux et faites-le fondre avec la chantilly, à feu doux ou au micro-ondes. Quand il est bien refroidi, mélangez-le avec du fromage de vache frais ou du mascarpone.

Pour les cake pops, émietter le dessus et mélanger avec la crème au chocolat. Formez des boules de la même taille, avec les paumes, ou vous pouvez utiliser une forme spéciale, comme j'ai ici : Cake Pops aux pistaches et canneberges. Placer les bonbons sur une plaque et laisser au réfrigérateur pendant env. 20 minutes (si vous êtes pressé, laissez-les au congélateur pendant 10 minutes).

Pour le glaçage au chocolat, faites fondre le chocolat blanc cassé en morceaux. Prenez un bâton en plastique ou en bois, trempez l'extrémité dans du chocolat fondu puis collez-le dans les cake pops, mais attention à ne pas sortir de l'autre côté Passez, un à un, à travers le glaçage au chocolat, laissez égoutter l'excédent chocolat (ne pas secouer le bonbon, car il peut se casser), saupoudrer rapidement quelques copeaux de noix de coco sur le dessus ou des flocons de noix de coco pour lui donner un aspect neigeux, et laisser durcir dans des verres :

Voici la portion simple, avec les bonbons à la noix de coco saupoudrés de café moulu, dont j'ai décoré le délicieux Gâteau tiramisu au chocolat .

Et ceux-ci sont pour vous, chers amis : les meilleurs bonbons & #8220Raffaello & #8221 & #8230 sur bâton ou sans bâton ! ??


Biscuits à la noix de coco et au chocolat blanc

Biscuits frais au chocolat blanc et noix de coco, un dessert rapide et extrêmement délicieux. A ne pas manquer lors des repas de famille, le dessert préféré des plus petits.

Temps de préparation:

Portions :

Ingrédient:

Instructions de préparation

Biscuits à la noix de coco et au chocolat blanc. Recettes Biscuits à la noix de coco. Recettes de biscuits.

Le beurre à température ambiante est mélangé avec du sucre en poudre et du sucre vanillé, environ 3 minutes.

Ajouter les œufs et l'extrait de vanille.

Mélangez jusqu'à obtenir une composition homogène.

Ajouter la farine mélangée au bicarbonate de soude, la poudre de sel et bien mélanger.

Après avoir complètement incorporé la farine, je mélange la composition pendant 1 minute.

La composition obtenue est placée dans une pos avec dui (pointe ronde).

Dans une plaque graissée à l'huile et tapissée de papier cuisson, verser la composition en petites formes.

Mettez la plaque dans le four préchauffé à 180°C et faites cuire environ 10 minutes, jusqu'à ce que la base des biscuits soit dorée.

Après la cuisson, mettez-les sur le gril pour qu'elles refroidissent complètement.

Chocolat faire fondre au bain de vapeur et bien mélanger avec l'huile.

On prend (avec trois doigts) un biscuit et on le met face cachée dans le chocolat.

Ils sont grillés et saupoudrés de noix de coco.

Laissez-les refroidir complètement et gardez-les au frais jusqu'au moment de servir.


Nous coupons le chocolat en cubes pas très petits.

Dans un bol mettre les oeufs, le sucre, le beurre mou, le sel et l'essence de vanille, bien mélanger l'ensemble de la composition.

Ajouter le kéfir et mélanger à nouveau.

Ajoutez ensuite la farine, dans laquelle nous avons incorporé la levure chimique, mélangez bien pour qu'elles ne soient pas grumeleuses.

À la fin, nous ajoutons de la noix de coco et du chocolat en dés, mélangez le tout légèrement.

Versez l'ensemble de la composition dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et mettez le tout dans un rouleau préchauffé à 180 degrés C pendant 45-50 minutes, jusqu'à ce qu'il dore bien et passe le test du cure-dent.

Une fois cuit, retirez-le du rouleau et laissez-le refroidir.

Ensuite, mettez de côté le papier cuisson, éventuellement vous pouvez le saupoudrer de sucre en poudre, le couper en tranches et vous pouvez le servir.
Bon appétit!


Méthode de préparation

Préparez le dessus à partir des ingrédients donnés
et cuire dans le plat rond
ou rectangulaire.
Laisser refroidir et couper en 3.

Crème:
Mettre la chantilly dans un bol sur le feu et
porter à ébullition.
Réserver et ajouter le chocolat haché en remuant constamment jusqu'à ce qu'il fonde. Ajouter la gélatine préalablement fondue au bain de vapeur. Laisser refroidir le bol pendant au moins 4 heures, puis battre au batteur jusqu'à ce qu'il double de volume. À la fin, ajoutez le jus de citron et la noix de coco. Sirop sur le dessus avec du sirop de citron, puis remplissez de crème au chocolat blanc. Garnir de crème fouettée, de râpé de chocolat blanc fondu et saupoudrer d'amandes effilées.

Gâteau au mascarpone et aux fraises

Haut : Mélanger les œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à ce qu'il double de volume. Alternativement,

Gâteau au chocolat et crème au café

Préparation pour le plan de travail : Séparez les blancs d'œufs des jaunes, mettez les blancs d'œufs sur le robot avec


J'ai coupé le dessus en 3 tranches (je fais cuire tout le dessus, en même temps, pas les tranches d'affilée), j'ai siropé avec le sirop de compote et j'ai commencé à assembler le gâteau. J'ai façonné la partie inférieure du plan de travail, qui est la plus droite, puis l'extrême, des coings constitués de cubes pas très petits, et le plan de travail sirupeux, crème, fruit et enfin le plan de travail. Je l'ai mis au congélateur pendant 20 minutes - le temps de durcir, puis j'ai sorti le papier (taper la forme avec du papier, pour garder la bonne forme du gâteau et ne pas coller). J'ai nivelé le gâteau et versé le glaçage, lentement, en prenant soin de bien couvrir partout. Je l'ai remis au congélateur pendant 10 minutes puis j'ai versé une autre couche de glaçage, cette fois je l'ai laissé couler librement, je l'ai juste déplacé légèrement, pour qu'il coule vers le bas. J'ai mis les ornements : le bonhomme de neige et le sapin en pâte à sucre et quelques boules en pâte de bonbons Rafaello. A la base du gâteau j'ai volontairement laissé couler le chocolat, pour donner l'impression de neige et j'ai placé quelques feuilles vertes. J'ai tout enneigé avec une poignée de noix de coco râpée et & hellip prêt le gâteau !

Je peux seulement vous dire que c'est un gâteau absolument spectaculaire dans sa simplicité, la combinaison entre le chocolat blanc et la compote de coing - légèrement aigre est extraordinaire.

J'ai fait ce gâteau pour mon amie Claudia C., une dame absolument spéciale qui a eu un bel âge avant Noël. Félicitations, Claudia, tu es une femme très spéciale, je t'aime.


Vidéo: Gâteau à la noix de coco et chocolat blanc - حلوى بجوز الهند و الشكلاطة البيضاء (Décembre 2021).