Cuisson

Gâteau "Anthill"


Ingrédients pour faire du gâteau fourmilière

  1. Farine de blé 3-4 tasses
  2. Sucre 1/3 tasse
  3. Beurre 2 paquets
  4. Crème sure 1 tasse
  5. Lait condensé (bouilli) 1 boîte
  6. ½ cuillère à café de soda
  7. Оль cuillère à café de sel de table
  8. Coquelicot (ou cannelle) 1 cuillère à soupe
  • Ingrédients principaux
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Casserole, bol - 2 à 3 montants, ouvre-boîte, couteau, cuillère à soupe, cuillère à café, fouet, mixeur ou mixeur, pâte, plaque à pâtisserie, papier sulfurisé, cuisinière, four ou four, plat de service, assiettes de service

Cuisson du gâteau fourmilière:

Étape 1: Pétrir la pâte.

Le beurre (1 paquet), la crème sure et le sucre doivent être placés dans un grand bol profond, puis tamiser la farine avec un tamis fin dans le même bol. Bien mélanger tous ces ingrédients, puis saler et ajouter du soda, mélanger à nouveau, puis mettre la pâte obtenue sur une grande planche de bois et pétrir jusqu'à ce qu'une pâte molle visqueuse se forme (pétrir à la main).

Étape 2: Préparez la base du gâteau - biscuits.

À partir de la pâte, vous devez faire des "saucisses", pour cela, passez-la dans un hachoir à viande. Ensuite, le four doit être chauffé à 180 degrés, pas plus. Coupez de longues bandes de pâte en plus petits morceaux. Placer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et étaler uniformément la pâte dessus. Faites-le cuire au four pendant 20 à 30 minutes (voir, les cookies deviendront rouges).

Étape 3: faites la crème.

En attendant, préparez la crème: mettez le deuxième paquet de beurre dans une casserole, laissez mijoter à feu doux. Ouvrez soigneusement la boîte de lait concentré avec un ouvre-boîte et combinez-la avec la petite. La crème doit être soigneusement fouettée avec un fouet, un mélangeur ou un mélangeur.

Étape 4: Broyez les cookies finis.

Lorsque le cookie est prêt, il doit être placé dans un grand bol et écrasé avec un écrasement en bois pour former de petits morceaux. Si les biscuits sont écrasés très finement, ça va, mais il vaut mieux que des tranches d’environ 0,5 cm se forment, ce qui contribuera au collage du gâteau.

Étape 5: Mélanger les biscuits et la crème.

Ensuite, vous devez combiner la crème et les biscuits écrasés, bien mélanger avec une cuillère ou une fourchette (cela convient à n'importe qui) - cela prendra beaucoup de temps, car la crème deviendra très épaisse. Par conséquent, soyez patient et remuez tout jusqu'à ce qu'une masse uniforme se forme.

Étape 6: Servez le gâteau fourmillant.

Sur un grand plat de service rond et plat, étalez soigneusement la masse, moulez le "fourmilière", c'est-à-dire étalez le gâteau avec une lame et saupoudrez de graines de pavot ou de cannelle. Il devrait infuser au réfrigérateur pendant environ 3 à 4 heures pour geler. Ensuite, il peut être servi à table. Couper le gâteau Anthill en portions et mettre dans des assiettes. Il peut être arrosé de jus de fruits, de compote ou de thé. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Vous pouvez faire cuire du lait concentré bouilli par vous-même en plaçant une boîte de lait concentré dans une casserole d'eau (cuire pendant 1h30).

- - Si le four ne cuit pas bien, placez 2 briques sur son fond.

- - Pour que la fonte du beurre ne brûle pas, pré-graisser la poêle avec de l'huile végétale.