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Des plats rétro dont vous ne croirez pas l'existence

Des plats rétro dont vous ne croirez pas l'existence


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Dans la nourriture, comme dans la vie, les tendances vont et viennent, puis reviennent. Alors que la résurgence de certains aliments autrefois à la mode est la bienvenue, il y a quelques délices rétro que nous serions heureux de jamais revoir.

Des plats rétro dont vous ne croirez pas l'existence (diaporama)

Pour des raisons qui nous échappent complètement, il fut un temps où enfermer les aliments dans de la gélatine était une chose. Sucré, salé, feuillu, poisson, viande… cela ne faisait aucune différence. Il fut également un temps où les bananes étaient considérées comme une option parfaitement raisonnable pour le composant principal d'un plat. La nourriture sous forme de pain était également populaire. Des livres de cuisine avec des noms comme Collection de cartes de recettes américaines Great American McCall et Livre de recettes du dîner dans un plat de Betty Crocker a présenté ces plats comme un moyen rapide et facile de nourrir votre famille et d'impressionner vos invités, et des recettes similaires ont également été présentées dans des magazines comme Family Circle et Better Homes and Gardens.

Nous ne savons pas si des plats comme ceux-ci étaient tous une sorte de farce orchestrée par les éditeurs de ces magazines, ou si Betty Crocker et Better Homes recevaient de sérieux pots-de-vin des industries de la mayonnaise, de la gélatine et de la banane. Mais croyez-le ou non, tout ici a été publié en toute sincérité et, vraisemblablement, certaines personnes ont en fait cuisiné ces recettes et les ont données à leur famille ou à leurs amis. Nous avons beaucoup de pitié pour les pauvres âmes qui ont été forcées de manger tout de ce truc.

Alors la prochaine fois que vous êtes à un dîner et que la viande est légèrement trop cuite, ou que vos hôtes vous servent des patates douces et vous déteste juste patates douces, soyez heureux de ne pas être confronté à des bananes enveloppées dans du jambon et arrosées de sauce hollandaise, pour l'amour de Pete. Les choses pourraient toujours être pires, et dans les années 60 et 70, du moins la nourriture, c'était le cas.

Voici 10 spécialités de ces jours grisants : une collection de plats que nous devrions être heureux de ne jamais (probablement) être obligés de manger.

Jambon et Bananes Hollandaise


Oui, c'est exactement ce que cela ressemble: dans McCall's 1973 Grande collection de cartes de recettes américaines, les bananes reçoivent un traitement vraiment royal qui implique du jambon et de la sauce hollandaise. Pourquoi quelqu'un a-t-il pensé que c'était une bonne idée ?

Saucisse De Foie Ananas


La saucisse de foie existe (on l'appelle généralement la saucisse de foie), tout comme les ananas. Pourquoi un employé de Better Homes and Gardens a pensé à sculpter une boule géante de saucisse de foie pour ressembler à un ananas, le monde ne le saura jamais. Oui, faire ce plat, quelqu'un a mélangé beaucoup de saucisse de foie avec de la gélatine, l'a façonné en un gros tube, l'a recouvert d'une coquille citronnée à base de mayonnaise… (?), puis l'a surmonté d'un ananas. Penser à tout le temps qu'il a fallu pour faire ce plat… c'est du temps qui aurait pu être bien mieux utilisé.


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