Collations

Rouleau de crevettes


Ingrédients du rouleau de crevettes

  1. Lait 2 tasses
  2. Farine de blé 0, 5 tasse
  3. beurre 50 gr.
  4. 4 œufs
  5. fromage à pâte dure 4 c. cuillères
  6. ail 2 gousses
  7. Crevettes décortiquées 200 gr.
  8. Fromage à la crème 200 gr.
  9. Oignons verts 6-7 plumes
  10. Bouquet d'aneth
  11. Sel, poivre noir moulu au goût
  • Ingrédients principaux
  • Portion 8 portions

Inventaire:

Planche à découper, couteau, cuillère, poêle, râpe

Rouleau de crevettes de cuisine:

Étape 1. Faites frire la farine dans l'huile.

Tout d'abord, allumez le four, laissez-le chauffer jusqu'à 180 degrés. Faisons maintenant le test. Vous pouvez acheter de la pâte feuilletée prête à l'emploi et des gâteaux au four. Et vous pouvez le faire vous-même. Alors c'est parti. Dans une casserole à côtés hauts ou une casserole à fond épais, faire fondre le beurre. Quand il commence à bouillir, ajoutez lentement la farine en remuant continuellement. Environ 7 minutes, faites frire la farine, puis versez-y le lait en remuant à nouveau pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Versez le lait dans un mince filet. Une masse homogène doit être obtenue. Porter la masse à ébullition, laisser refroidir.

Étape 2. Cuisson de la pâte.

Nous prenons les œufs, séparons les jaunes des protéines. Les jaunes sont introduits dans la masse refroidie lait-viande-farine. Sel, poivre. Battez les blancs dans une mousse solide. Ajoutez-y du fromage râpé sur une râpe fine. Mélangez doucement. Nous répartissons les protéines avec du fromage dans la masse de farine, mélangez soigneusement.

Étape 3. Faites cuire le gâteau.

Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale et couvrir de parchemin. Nous étalons la pâte sur une plaque à pâtisserie, la piquons avec une fourchette et l'envoyons au four chauffé pendant une demi-heure. Nous sortons le gâteau fini du four, le posons sur la table et retirons le parchemin. Étape 4 Préparez la garniture pour le rouleau Coupez les crevettes cuites en petits morceaux. Hachez finement les oignons verts. Fromage à la crème que nous râpons. On mélange tout.

Étape 5. Nous faisons le rouleau.

Nous enduisons le gâteau refroidi avec la garniture et le transformons en rouleau. Afin de mieux tremper le rouleau, vous pouvez pré-étaler le gâteau avec de la mayonnaise. Ensuite, nous emballons le rouleau fini dans un sac en plastique ou dans un film plastique. Nous le mettons au réfrigérateur pendant une heure, puis le servons à table.

Étape 6. Servez le rouleau de crevettes à la table.

Servir sur la table après avoir coupé en morceaux de 3 à 4 cm d'épaisseur et garnir de brins d'aneth. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Il est bon de servir du vin blanc au rouleau de crevettes.

- - Vous pouvez ajouter des verts d'aneth hachés à la garniture.

- - Les crevettes bouillies peuvent être frites un peu au beurre.

Regardez la video: Rouleaux de printemps facile (Août 2020).