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Recette de crêpes à la citrouille et à la cannelle

Recette de crêpes à la citrouille et à la cannelle



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  • Recettes
  • Type de plat
  • Crêpes

Lorsque la citrouille est de saison, je prépare ces crêpes simples et je les sers avec un saupoudrage de sucre glace et de cannelle. Délice ! J'ai fait la purée de potiron la veille pour gagner du temps le matin.

1 personne a fait ceci

IngrédientsPortions : 4

  • 250g de farine nature
  • 2 cuillères à soupe de cassonade molle
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 2 cuillères à café de levure
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de sel
  • 200g de purée de potiron
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 oeuf
  • 300 ml de lait
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 2 cuillères à café de zeste de citron râpé
  • 1 cuillère à café de jus de citron

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :15min ›Prêt en :30min

  1. Dans un bol, mélanger la farine, la cassonade, le sucre en poudre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel; mélanger avec une fourchette pendant deux minutes. Dans un autre bol, mélanger la purée de citrouille, la cannelle, le gingembre, l'œuf, le lait, l'huile végétale, le jus de citron et le zeste de citron.
  2. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides; mélanger jusqu'à obtention d'une pâte à crêpes grumeleuse.
  3. Graisser légèrement et chauffer une poêle à frire antiadhésive à feu moyen; verser une louche de pâte à crêpes dans la poêle et cuire la crêpe d'un côté jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface de la crêpe. Retourner la crêpe et cuire l'autre côté. Répéter avec le reste de pâte à crêpes.
  4. Servir les crêpes à la citrouille chaudes et saupoudrées de sucre glace ou de sirop d'érable arrosé.

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Avis et notesNote globale moyenne :(10)


Résumé de la recette

  • Aérosol de cuisson antiadhésif PAM® Original
  • 1 ¼ tasse de sirop d'érable
  • 2 cuillères à thé de cannelle moulue, divisées
  • 1 ⅓ tasse de farine tout usage
  • 2 cuillères à café de levure
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de muscade moulue
  • cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 trait de clou de girofle moulu
  • 1 tasse de lait allégé (2%)
  • ½ tasse de citrouille solide
  • 3 cuillères à soupe de sucre brun clair bien tassé
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 1 oeuf
  • Garniture fouettée originale de produits laitiers Reddi-wip®

Vaporiser une grande poêle antiadhésive ou une plaque chauffante d'aérosol de cuisson et préchauffer à feu moyen. Mélanger le sirop et 1/2 cuillère à café de cannelle dans une petite casserole. Chauffer à feu très doux jusqu'à ce qu'il soit chaud.

Pendant ce temps, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, les 1 1/2 cuillères à thé restantes de cannelle, de muscade, de gingembre et de clous de girofle dans un bol moyen, mettre de côté. Fouetter ensemble le lait, la citrouille, la cassonade, le beurre fondu et l'œuf dans un grand bol. Fouetter le mélange de farine dans le mélange de citrouille jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Verser la pâte 1/4 tasse à la fois dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Répétez avec le reste de la pâte. Servir immédiatement avec du sirop de cannelle et du Reddi-wip.


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Crêpes à la citrouille et aux épices

Les crêpes à la citrouille sont facilement notre petit-déjeuner le plus fréquenté en automne et en hiver. Ils sont si grands et moelleux avec toutes les épices d'automne que nous aimons. Ceux-ci sont mieux servis avec un café au lait épicé à la citrouille et beaucoup de beurre et de pacanes grillées.

Nous adorons ajouter des mélanges supplémentaires à nos crêpes. Nos préférés pour ces crêpes à la citrouille sont les pépites de chocolat noir, mais nous pensons même que les myrtilles y sont aussi excellentes!

Servir une foule.

Si vous prévoyez de faire beaucoup de crêpes, cette recette se double facilement ! Si votre pâte commence à trop épaissir après avoir été assise pendant un certain temps, vous pouvez la diluer avec un peu de lait jusqu'à ce qu'elle revienne à la consistance désirée. Gardez les crêpes cuites au chaud dans un four à 200 degrés sur une plaque à pâtisserie munie d'une grille de refroidissement.

Si vous avez des restes de crêpes ou si vous voulez juste préparer le petit-déjeuner à l'avance, elles sont parfaites pour les congeler ! Faites cuire vos crêpes et laissez-les refroidir, puis conservez-les dans un sac refermable allant au congélateur. Sortez-les et décongelez-les au grille-pain !


Ingrédients

  • 2 tasses de farine tout usage
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ½ c. à thé piment de la Jamaïque moulu
  • ½ c. à thé sel
  • ½ c. à thé cannelle
  • ¼ c. à thé muscade
  • 2 œufs
  • 1 ½ tasse babeurre
  • 3 cuillères à soupe eau froide
  • 1 tasse de purée de citrouille
  • ½ bâton de beurre non salé fondu

Instructions


Crêpes faciles à la citrouille et à la cannelle

Des crêpes à la citrouille faciles parfumées à la cannelle, à la muscade et au gingembre - des saveurs parfaites pour les vacances ! Recette fantastique pour la saison d'automne et d'hiver, ainsi que pour les vacances (Thanksgiving et Noël).

Je ne peux pas laisser passer la saison des citrouilles sans faire au moins un seul lot de crêpes à la citrouille ! Ces crêpes faciles sont emballées avec purée de citrouille et pimenté avec juste la bonne quantité de cannelle, muscade et gingembre. Juste parfait pour l'automne! Imaginez-vous les servir pour le petit-déjeuner pendant les vacances de Thanksgiving - cela rendra sûrement votre famille très heureuse.

Si vous aimez la citrouille, celles-ci vous conviendront parfaitement, car la saveur de la citrouille transparaît vraiment dans cette recette! Ils sont tellement bons et pleins de saveurs que vous pouvez les manger nature, sans sirop d'érable ! Juste avec une tasse de café ou de thé sucré. Bien sûr, verser du VRAI sirop d'érable sur les crêpes ne fera pas de mal non plus!

Ce sont de copieuses crêpes à la citrouille: humide, léger, moelleux et pas trop sucré! Un excellent ajout à votre rotation de recettes de petit-déjeuner. Et pas seulement à l'automne ou à Thanksgiving, mais tous les jours, vous avez envie de manger de la citrouille le matin.


Ingrédients

  • STREUSEL À LA CANNELLE :
  • 1/2 tasse de farine tout usage
  • 1/2 tasse de cassonade, tassée
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 6 cuillères à soupe de beurre froid non salé, coupé en morceaux (râper du beurre glacé permet de le combiner en un clin d'œil !)
  • CRÊPES:
  • 3/4 tasse de farine tout usage
  • 1/2 tasse de farine de blé entier
  • 2 cuillères à soupe de sucre brun clair
  • 2 cuillères à café de levure
  • 2 cuillères à café d'épices pour tarte à la citrouille**
  • 1 tasse de lait
  • 1/2 tasse de citrouille en conserve (pas de garniture pour tarte à la citrouille)
  • 1 œuf large
  • 2 cuillères à soupe d'huile de canola
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • vous pouvez toujours faire votre propre mélange d'épices pour tarte à la citrouille avec :
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café de muscade
  • 1/8 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1/8 cuillère à café de clous de girofle moulus

Recette de crêpes à la citrouille et à la cannelle et aux noix

Aussi délicieux qu'ils en ont l'air ! Quel délicieux petit-déjeuner par un froid dimanche matin ! Ces crêpes à la citrouille et à la cannelle et aux noix sont faites avec de la farine de blé entier blanche biologique qui présente tous les avantages nutritionnels du blé entier traditionnel, mais avec une couleur plus claire et un goût plus doux. En voici un que j'aime utiliser et un autre qui peut être plus facile à trouver dans votre supermarché habituel. Cette recette est très similaire à celle de mes crêpes de blé entier blanc, mais ajoute de la purée de citrouille biologique (100 % pure - j'aime cette marque), des noix et une pincée de cannelle. Ceux-ci, surmontés d'un filet de sirop d'érable à 100 % - WOW !

Je fais un lot pour vous dans ma propre cuisine (dans mes pyjamas et tout !) et je vous montre mon petit truc pour y arriver !

J'ai souvent des restes de pâte (cette recette donne 10 crêpes) et j'aime les garder toute la nuit dans le distributeur de pâte pour le lendemain matin. Il se conserve très bien au réfrigérateur pendant une journée. La seule chose que je dirais, c'est que si vous faites cela, vous devrez ajouter 1 cuillère à soupe de lait écrémé supplémentaire à la pâte directement dans le distributeur de pâte, le lendemain, car la réfrigérer pendant la nuit l'épaissira un peu. C'est si délicieux et si rapide la première chose un matin d'école!

Ingrédients

1½ tasse de farine de blé blanc entier biologique
1½ cuillère à café de levure chimique
3 gros œufs bio sans cage
1¼ tasse de lait écrémé biologique
2 cuillères à soupe d'huile de canola pressée biologique
1/3 tasse de purée de citrouille biologique (100 %, SANS sucre ajouté)
¼ tasse de noix hachées
1/8 cuillère à café de cannelle moulue


Cuisiner avec des peptides de collagène

Comme je l'ai mentionné, Naked Collagen n'a absolument aucun goût et se dissout facilement, il est donc super facile de se faufiler dans des protéines supplémentaires et des peptides de collagène sains dans votre cuisine habituelle.

Pour cette recette de crêpes protéinées à la citrouille, j'ai simplement substitué ¼ tasse de farine pour 6 boules de collagène nu (ce qui correspond à 6 cuillères à soupe, ou ¼ tasse + 2 cuillères à soupe de collagène nu).

Ensuite, j'ai suivi ma recette préférée de crêpes à la citrouille et aux épices et j'ai obtenu le plus crêpes délicieuses, moelleuses et moelleuses à la citrouille épicées.

Chaque crêpe a 6 grammes de protéines, ce qui est un petit bonus sympa !

Vous pouvez également ajouter quelques boules de Naked Collagen à votre mélange liquide de pain doré ou dans votre pâte à muffins. Ajoutez-le à votre pâte à pizza, votre pâte à gaufres, vos flocons d'avoine. C'est super polyvalent.


Recette de crêpes à la citrouille

Crêpes à la citrouille sont mon petit-déjeuner préféré en automne. j'adore faire ces crêpes maison le matin de Thanksgiving et mes enfants adorent les salir avec notre super facile sirop de citrouille. Quand je pense à Recettes d'automne, le goût familier de la muscade et de la cannelle me vient à l'esprit et le confort qui accompagne les pâtisseries maison et les recettes comme celle-ci. Je vous promets que votre cuisine sentira bon lorsque vous préparerez un lot de ces délicieuses crêpes et que votre famille vous en remerciera !

Avez-vous un favori Recette d'automne? Quand j'ai déménagé pour la première fois aux États-Unis, l'une de mes choses préférées était à quel point les gens aiment la pâtisserie ! Je suis né et j'ai grandi en Europe où vous pouvez trouver des boulangeries incroyables à chaque coin de rue et des cafés charmants qui servent les pâtisseries les plus délicieuses, donc je n'ai jamais ressenti le besoin de cuisiner en grandissant. Maintenant, j'attends avec impatience l'arrivée de l'automne pour pouvoir sortir toutes mes recettes de famille et cuisiner toutes sortes de choses alléchantes, comme ces crêpes à la citrouille. Je crois fermement que tout ce qui est fait maison est tout simplement meilleur !

Il y a quelque chose de spécial à rassembler votre famille dans la cuisine et à mélanger ensemble un tas d'ingrédients pour donner vie à une recette. Il y a aussi quelque chose de spécial à s'asseoir autour de la table de la cuisine tout en partageant un repas. Je pense que ma partie préférée de la cuisine est de manger avec mes proches !


Voir la vidéo: Tartu Mill Pannkoogid RUS (Août 2022).