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Halva aux arachides

Halva aux arachides


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Ingrédients pour faire de la halva aux arachides

  1. Arachides (rôties et en conserve) 2 tasses
  2. Sucre 1 tasse
  3. Farine de blé 1,5 tasses
  4. Eau pure 1/3 tasse
  5. 1 paquet de sucre vanillé
  6. Huile végétale 1 tasse
  • Ingrédients principaux Noix, farine, sucre
  • Portion 1 portion
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Verre (capacité 250 millilitres), Bol profond - 2 pièces, Passoire à mailles fines, Cuisinière, Poêle à frire, Spatule de cuisine en bois, Mélangeur, Casserole, Cuillère de cuisine en bois, Verre, Plat de cuisson rond résistant à la chaleur, Papier parchemin, Boîte de litre, Réfrigérateur , Couteau, pelle à dessert, assiette à dessert

Cuisson Halva aux arachides:

Étape 1: préparer la farine.


Tout d'abord, prenez un bol profond et passez-le au tamis avec une maille fine de 1,5 tasse de farine de blé. Après avoir allumé le poêle au niveau moyen et y mettre la casserole. Lorsque le récipient est chaud, réduisez la température du poêle au plus petit niveau, versez la farine dans la casserole et remuez-la en continu avec une spatule de cuisine en bois, faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit tendre de couleur crème dorée. Ce processus ne prendra plus 2 à 3 minutes. Après avoir transféré la farine dans un bol sec profond et passer à l'étape suivante.

Étape 2: préparez les arachides.


Nous envoyons 2 tasses d'arachides grillées et décortiquées dans un bol sec d'un mélangeur. Nous allumons l'appareil de cuisine à la vitesse la plus élevée et broyons les noix à un état de miettes fines pour 1 à 2 minutes. Vous n'avez pas besoin de broyer les arachides plus longtemps, les noix commenceront à sécréter de l'huile et, par conséquent, elles se réuniront en 1 morceau humide. Quand ils prennent la texture lâche désirée, nous transférons les miettes de noix dans un bol avec de la farine de blé tamisée.

Étape 3: faites bouillir le sirop.


Ensuite, nous prenons un petit ragoût, y versons 1/3 tasse d'eau pure, versons 1 tasse de sucre granulé et mettons sur une cuisinière incluse au niveau intermédiaire. Nous nous armons d'une cuillère de cuisine en bois et en remuant constamment, portons à ébullition. Après ébullition, nous introduisons 1 sachet de sucre vanillé dans le ragoût, bouillir encore le sirop de sucre 1 à 2 minutes et éteignez le poêle.

Étape 4: mélangez les ingrédients.


Maintenant, versez le sirop chaud dans un bol avec de la farine et des miettes d'arachide. Versez-y 1 tasse d'huile végétale et mélangez soigneusement tous les composants de halva pour obtenir une consistance uniforme. Ce doit être une masse humide, mais en même temps lâche.

Étape 5: amenez le plat à pleine disponibilité.


Après avoir pris un récipient profond, dans mon cas, c'est un plat de cuisson en verre résistant à la chaleur pour les tartes. En nous aidant avec une cuillère à soupe, nous y déplaçons le halva fini et nivelons le mélange sucré avec des mains propres afin que sa surface devienne lisse.

Pour qu'après le durcissement, les pièces soient parfaites et ne se cassent pas, nous coupons immédiatement la halva encore molle, les losanges, les carrés, les tranches, les bâtons ou les carreaux de forme et de diamètre arbitraires. Nous couvrons la masse sucrée avec une feuille de papier parchemin et la mettons sous oppression, ils peuvent servir de bol profond d'eau ou de bidon d'eau, installé dans le même bol.

Nous retirons la structure résultante dans le réfrigérateur sur 1 - 1,5 heures. Après le bon moment, vous pouvez commencer la dégustation.

Étape 6: servez la halva aux arachides.


Halva aux arachides servie fraîche ou à température ambiante. Après infusion, il est sorti du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant de servir et on le laisse se réchauffer légèrement. Puis en s'aidant d'une pelle à dessert, les morceaux de halva sont disposés sur des assiettes à dessert et servis avec du thé chaud infusé à une table sucrée. Ce dessert ne nécessite aucun ajout; il a un goût plutôt sucré, satisfaisant, avec un arôme prononcé et agréable de noix, d'huile végétale et une légère touche de vanille. Profitez-en!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Les arachides peuvent être hachées à l'aide d'un hachoir à viande ou d'un moulin à café.

- Parfois, des graines de sésame grillées et de gros morceaux de noix comestibles tels que des amandes, des noix de cajou, de la macadamia, des pacanes, des noisettes ou des noix sont ajoutés à la masse d'arachides.

- Au lieu de l'huile végétale, vous pouvez utiliser du beurre fondu de première qualité.

- Si vous avez acheté des arachides non grillées dans la balle, vous pouvez les assombrir pendant 7 à 10 minutes au four, chauffé à 160 degrés Celsius, après ce processus, la balle s'éloignera facilement des grains.



Commentaires:

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