Salades

Salade d'oignons à la française


Ingrédients de la salade à l'oignon français

  1. 5 œufs
  2. Oignon 2 pièces
  3. Pomme (aigre-douce) 1 pièce
  4. Fromage à pâte dure 200 grammes
  5. Mayonnaise 2 cuillères à soupe
  6. Sel au goût
  7. Vinaigre de table 9% 2 cuillères à soupe
  • Ingrédients principaux: oignon, oeufs, pomme
  • Portion 1 portion
  • Cuisine du mondeCuisine française

Inventaire:

Casserole, cuillère à soupe, cuisinière, bouilloire, couteau - 3 pièces, quai de coupe - 3 pièces, râpe, assiette creuse - 3 pièces, torchons en papier, torchon, bol à salade

Fabrication de salade d'oignons à la française:

Étape 1: faites cuire les œufs de poule.


Nous prenons une petite casserole, y mettons 5 œufs de poule et les remplissons d'eau courante ordinaire pour que le liquide soit au moins 3 centimètres plus haut. Afin que les œufs ne éclatent pas et ne cuisent pas mieux, nous ajoutons 2 cuillères à soupe de vinaigre de table à 9% dans le même récipient et mettons quelques cuillères à soupe de sel. Nous avons mis la casserole sur le poêle, qui est inclus dans le niveau intermédiaire. Après avoir fait bouillir de l'eau, nous notons l'heure et faisons cuire des œufs durs pour 11 à 12 minutes. Simultanément avec des œufs bouillants, nous faisons bouillir une théière avec de l'eau.

Étape 2: préparez les oignons.


À l'aide d'un couteau pour trancher les légumes, épluchez l'oignon, rincez-le sous l'eau froide courante, séchez-le avec du papier absorbant, placez-le sur un quai de découpe et coupez-le en rondelles ou demi-rondelles jusqu'à 3 millimètres d'épaisseur. Nous déplaçons les tranches dans une assiette profonde et versons le légume avec de l'eau bouillante de la théière. Laissez le liquide refroidir complètement. Après avoir jeté l'oignon dans une passoire, laissez-le dessus 1 à 2 minutes afin de vidanger le liquide restant. Trempez ensuite la coupe avec du papier absorbant et transférez-la dans une assiette propre, sèche et profonde.

Étape 3: préparez les pommes.


Nous lavons 1 pomme aigre-douce sous l'eau froide et l'épluchons avec un couteau à l'aide d'une trancheuse à fruits. Ensuite, nous retirons la tige du fruit du fruit, coupons le fruit en 2 à 4 parties, coupons le noyau avec des graines de chacun et frottons des morceaux de pommes sur une râpe grossière directement dans une assiette profonde.

Étape 4: préparer le fromage.


Retirez l'emballage du fromage à pâte dure, placez-le sur une planche à découper et utilisez un couteau pour couper les produits laitiers, coupez la croûte de paraffine. Ensuite, nous le frottons dans une plaque profonde sur une râpe grande ou moyenne.

Étape 5: préparez les œufs durs.


En 11-12 minutes œufs durs. En tenant la casserole avec un torchon, égouttez-en l'eau et remplissez les œufs d'eau froide. Nous les laissons sous cette forme jusqu'à refroidissement complet, en les remplissant périodiquement d'une portion fraîche d'eau froide. Après les avoir nettoyés de la coquille, les laver de petits fragments et les sécher avec du papier absorbant. Ensuite, nous posons sur une planche à découper propre, coupons en anneaux jusqu'à 5 millimètres d'épaisseur et déplaçons les tranches dans une assiette profonde séparée. Nous mettons également de la mayonnaise et du sel sur la table de la cuisine.

Étape 6: préparer la salade.


Maintenant, nous prenons un saladier profond et y déposons tous les produits préparés en couches, les premiers œufs de poule, qui saupoudrent immédiatement au goût de sel. Ensuite, nous mettons deux cuillères à soupe de mayonnaise sur eux et le distribuons avec une couche uniforme sur tout le périmètre des œufs.

Après avoir répandu l'oignon et le tremper également dans de la mayonnaise. Vient ensuite la pomme hachée et à nouveau une couche de mayonnaise. Saupoudrez la salade finie de fromage, décorez éventuellement de tranches de pomme et servez.

Étape 7: servez la salade d'oignons en français.


La salade d'oignons est servie immédiatement après la cuisson, avant les premiers plats chauds pour vous mettre en appétit. Sa température doit être la température ambiante. Le goût de ce plat ne peut être exprimé qu'en un seul mot - divin! Tous les produits qui composent sa composition sont parfaitement combinés, apportant de douces minutes de plaisir avec leur fraîcheur et leur richesse!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Si vous le souhaitez, des pommes douces peuvent être utilisées à la place des pommes aigres-douces.

- Au lieu de la mayonnaise, vous pouvez utiliser de la crème sure ou de la crème maison de densité moyenne.

- Au lieu des oignons habituels, vous pouvez utiliser des oignons doux rouges.

- Si vous le souhaitez, dans ce type de salade, vous pouvez ajouter des épices telles que le paprika et le piment de la Jamaïque.