Boissons

Honey Kvass


Ingrédients pour faire du miel Kvass

  1. Eau purifiée 1 litre
  2. Fleur de miel 250 grammes
  3. Grand citron 2 pièces
  4. Levure sèche 0,5 cuillère à café
  • Ingrédients principaux Miel
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Presse-agrumes manuel, Bol profond, Cuillère à soupe, Cuisinière, Turc ou casserole, Bocal en verre stérilisé de deux litres, Couvercle en nylon, Verres, Planche à découper, Couteau, Poêle centrale avec couvercle

Cuisson du kvas de miel:

Étape 1: préparer le citron.


Pour préparer le kvas de miel, nous n'avons pas besoin du citron lui-même, mais seulement de son jus. Par conséquent, pour commencer, nous rincons les agrumes à l'eau courante, puis nous les mettons sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, coupez chaque fruit en deux.

Pressez ensuite le jus de chaque partie d'orange à l'aide d'un presse-agrumes manuel. D'un gros citron, il s'avère plus ou moins 50 millilitres de jus fraîchement pressé.

Étape 2: préparer le miel.


Pour préparer du kvas de miel, il est nécessaire d'utiliser du miel liquide frais. Il peut être épais, mais nullement sucré. Par conséquent, à l'aide d'une cuillère à soupe, nous répandons du miel dans un turc ou dans une casserole et mettons le récipient sur un petit feu. En remuant constamment avec une cuillère, amenez-le à l'état liquide. Immédiatement après cela, éteignez le brûleur et mettez le récipient à miel de côté pour qu'il refroidisse à température ambiante.

Étape 3: préparez l'eau.


Pour faire du kvas, nous avons besoin d'eau bouillie. Par conséquent, nous versons l'eau purifiée dans une casserole moyenne et mettons le récipient à feu moyen. Nous couvrons la casserole avec un couvercle pour que le liquide bout plus vite. Dans ce cas, éteignez immédiatement le brûleur, retirez le couvercle et laissez l'eau refroidir à température ambiante.

Étape 4: préparer le kvas de miel.


Versez de l'eau bouillie à température ambiante dans un bol profond et versez-la ici, à l'aide d'une cuillère à café de levure sèche. À l'aide d'une cuillère à soupe, bien mélanger jusqu'à ce qu'un mélange homogène se forme. Nous obtenons la base du kvas - un liquide légèrement terne.

Versez ensuite dans le liquide 1/2 partie de miel liquide et encore une fois, tout bien mélanger avec l'inventaire improvisé jusqu'à consistance lisse. À la fin, versez du jus de citron fraîchement pressé dans un bol, mélangez le tout à nouveau, puis versez le kvas dans une bouteille en verre propre. Fermer hermétiquement le contenant avec un couvercle et laisser insister dans une pièce ou dans la cuisine dans les 12 heures.
Après le temps imparti, nous ouvrons le couvercle du capron et, si désiré, versons le kvas dans un bol profond propre ou nous pouvons préparer la boisson dans la boîte elle-même. Verser le miel liquide restant dans le mélange et bien mélanger le tout avec une cuillère à soupe jusqu'à consistance lisse. Encore une fois, fermez le pot avec un couvercle, mais maintenant nous mettons le breuvage de kvas de miel dans un endroit frais pendant 2-3 jours.

Étape 5: servez le kvas de miel.


Lorsque le kvas de miel est infusé, il peut facilement être versé dans des verres et traité avec des amis, surtout dans la chaleur de la journée. Au cours de ces jours, le kvas commencera déjà à bien errer, donc quand nous le verserons dans des verres, il commencera à siffler et à bouillonner. Avant de servir, les tasses avec une boisson au miel peuvent être décorées d'une tranche de citron ou de lime.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- La levure sèche peut être remplacée par de la levure fraîche dans une proportion de 5-6 grammes pour 1 litre d'eau.

- Le kvas de miel doit être conservé au réfrigérateur dans un bocal en verre avec un couvercle bien fermé.

- Si vous ne pouviez pas trouver un presse-agrumes à portée de main, alors vous pouvez vous en passer. Pour ce faire, pressez simplement chaque moitié de citron dans votre main et pressez-le. Et le jus fraîchement pressé est versé dans un bol propre et profond.