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Salade de viande italienne

Salade de viande italienne


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Ingrédients de salade de viande italienne

  1. Viande 800 grammes
  2. Tomates cerises 200 grammes
  3. Oignon rouge 3 pièces
  4. Olives 100 grammes
  5. Sel au goût
  6. Huile d'olive pour la vinaigrette
  • Ingrédients principaux: oignon, tomate, olives
  • Portion 3 portions
  • Cuisine du mondeCuisine italienne

Inventaire:

Cuisinière, casserole, assiettes, planche à découper, couteau, passoire

Cuisson de la salade de viande italienne:

Étape 1: faites bouillir la viande.

La première chose que nous faisons est de préparer la viande. Pour ce faire, lavez la viande décongelée coupée à l'eau courante et essuyez avec du papier absorbant. Ensuite, nous passons à une planche à découper et utilisons un couteau pour couper l'excès de graisse. Ensuite, allumez la température du poêle au niveau maximum et placez la casserole sur le brûleur. Ensuite, versez l'eau pour qu'elle recouvre complètement l'ingrédient de viande. Porter l'eau à ébullition, saler et baisser le morceau de viande transformé. Comme nous devons préserver le goût du composant de viande, nous ne le mettons pas dans de l'eau froide, mais dans de l'eau bouillante afin que tous les composants restent dans la viande et n'entrent pas dans l'eau. Après que l'eau bout à nouveau, faites bouillir le temps nécessaire jusqu'à cuisson complète. Ensuite, nous sortons l'ingrédient de viande de l'eau et le mettons dans une assiette ou un autre récipient pour le refroidir.

Étape 2: préparer l'oignon.

Pelez l'oignon et rincez-le sous l'eau froide courante. Ensuite, nous passons à une planche à découper et utilisons un couteau pour couper en demi-anneaux. Après avoir haché tous les oignons, mettez-les dans une assiette profonde ou un bol et remplissez de 3 cuillères à soupe de sel. Bien mélanger et laisser dans cet état pendant 15 minutes Ensuite, serrez légèrement le composant avec vos mains et placez-le dans une passoire. Nous rincons sous l'eau courante à partir d'un excès de sel et le laissons dans cet état pendant un moment.

Étape 3: hachez les ingrédients.

Reste maintenant à hacher les ingrédients. La viande refroidie est transférée sur une planche à découper et coupée en petits morceaux ne dépassant pas 1,5 cm. Et mettez dans une grande assiette. Ensuite, ouvrez un pot d'olives et versez le jus. Maintenant, vous pouvez aller de deux façons ou couper le composant, ou le laisser tel quel. Nous allons recourir à la première option. Nous mettons les olives sur une planche à découper et les coupons en deux et après, les transférons dans une assiette de viande. Ensuite, nous lavons les tomates cerises sous l'eau courante et les posons sur une planche à découper, coupons l'ingrédient en 2 à 4 parties avec un couteau, selon la taille des légumes rouges eux-mêmes. Si vous le souhaitez, vous pouvez couper l'endroit auquel les tomates ont été attachées à la plante. Et puis, ajoutez-les dans le saladier à la viande et aux olives. Reste maintenant à ajouter le dernier composant, c'est notre arc. À l'aide d'une cuillère à soupe, mélangez tous les ingrédients broyés et assaisonnez avec de l'huile d'olive.

Étape 4: servir.

La salade est servie dans un magnifique saladier et en complément, accompagnée de tranches de pain tranchées. Pour les amateurs d'aliments gras, cette salade peut être assaisonnée avec de la mayonnaise, ainsi que garnir de persil ou d'aneth finement haché. Cuisinez avec plaisir. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande pour cette salade, par exemple du bœuf bouilli, du porc ou du poulet.

- - Différents types de viande sont cuits pendant une durée différente. Le boeuf est cuit le plus longtemps pendant environ 50 minutes, le porc 30 à 40, le poulet 30 minutes. Par conséquent, contrôlez vous-même le temps de cuisson, à partir de la viande que vous avez choisie.

- - Les olives peuvent être remplacées par des olives. L'essentiel est qu'ils soient piqués.

- - Pour donner à la salade un goût plus intéressant, vous pouvez y ajouter des assaisonnements aromatiques adaptés à la viande.

- - La salade peut être complétée par du fromage, à la fois doux et dur.