Cuisson

Pain aux bananes


Ingrédients pour faire du pain aux bananes

  1. Farine de blé 2 tasses (capacité de tasse 250 millilitres)
  2. Bicarbonate de soude 1 cuillère à café
  3. Poudre à pâte alimentaire 1 cuillère à café
  4. Une demi-cuillère à café de sel
  5. Noix décortiquées 200 grammes
  6. Beurre premium 78% de matières grasses 200 grammes (50 grammes pour le moule)
  7. Crème sure 25% de matières grasses 125 grammes (un demi-verre)
  8. Sucre 1 tasse
  9. Oeuf de poule 2 pièces
  10. Banane 3 pièces (grande)
  11. Essence de vanille liquide 1 cuillère à soupe
  12. Bâtons de plancher à la cannelle
  13. Demi muscade
  14. Piment de la Jamaïque une demi-cuillère à café
  • Ingrédients principaux: œufs, banane, crème sure, farine
  • Portion 1 portion
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Plat de cuisson, papier sulfurisé, cuillère à café, assiette creuse, four, fourchette de table, cuillère de table, mixeur, bol profond, passoire à mailles fines, mélangeur, râpe fine, torchon, planche à découper, couteau

Faire du pain aux bananes:

Étape 1: préparer le plat de cuisson.

Prenez un moule en aluminium antiadhésif à fond épais pour cuire le pain. Couvrez-le de papier sulfurisé pour qu'il dépasse des bords des côtés. Après prise 50 grammes beurrer et les enrober de papier sulfurisé. Préchauffer le four jusqu'à 175 - 180 degrés Celsius.

Étape 2: préparez les bananes.

Peler la bonne quantité de bananes et écraser vos mains en petits morceaux directement dans une assiette profonde. Ensuite, à l'aide d'une fourchette de table, broyez les fruits pour obtenir une consistance semblable à de la bouillie. Dans la purée de banane, les petits morceaux non déchiquetés jusqu'à 5 millimètres d'épaisseur sont autorisés. Mettez le bol de bananes de côté et travaillez les noix.

Étape 3: préparez les noix.

Triez les noix pelées, assurez-vous qu'il n'y a pas de morceaux durs d'écorce et de cosse. Ensuite, mettez les noix dans un bol mixeur et coupez-les en miettes. La mie doit être la plus petite, sans petits morceaux non écrasés. Laissez les miettes dans un mélangeur pendant un certain temps.

Étape 4: battre le beurre avec de la crème sure.

Mettez dans le bol profond la bonne quantité de beurre ramolli et de crème sure épaisse 25% de matières grasses. À l'aide d'un mélangeur, mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Commencez à fouetter à vitesse moyenne, en l'augmentant progressivement de plus en plus. Ce processus vous prendra environ 7 à 8 minutes.

Étape 5: préparez la pâte.

Ajoutez du sucre, des œufs décortiqués et de l'essence de vanille liquide à la masse de beurre. Allumez le mélangeur à vitesse moyenne et battez les ingrédients dans une mousse jaune luxuriante. Ensuite, ajoutez les noix hachées dans un bol avec une masse liquide et tamisez la bonne quantité de farine de blé à l'aide d'un tamis à mailles fines. Ajouter la poudre à pâte, le sel, le bicarbonate de soude et utiliser une râpe fine pour frotter la moitié de la muscade dans un bol. À l'aide de la même râpe, frottez le sol des bâtons de cannelle. Entrez la bonne quantité de piment de la Jamaïque. Et battre les ingrédients avec un mélangeur à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse. Accordez une attention maximale à cette étape. La farine doit facilement pénétrer dans la masse liquide et se mélanger afin qu'elle ne contienne pas de morceaux de farine. Ensuite, en vous servant d'une cuillère à soupe, ajoutez de la purée de banane à la pâte. Battre à nouveau la pâte avec un mélangeur à basse vitesse. Agissez lentement, la pâte est devenue assez épaisse et maintenant même le mélangeur est un peu difficile à mélanger. Lorsque la masse devient homogène, éteignez le mixeur, votre pâte est prête. Cela vous prendra environ de 20 à 27 minutes.

Étape 6: faites cuire le pain aux bananes.

Vérifiez le four et assurez-vous qu'il est préchauffé à la température dont vous avez besoin. Après cela, à l'aide d'une cuillère à soupe, transférez la pâte de banane liquide dans la forme préparée pour la cuisson du pain. Mettez-le au four et faites cuire le pain pour 1 heure et 15 à 20 minutes. Pendant ce temps, le pain atteindra sa pleine préparation et augmentera de taille d'environ 1 fois. Une fois le temps souhaité écoulé, ouvrez le four et, à l'aide d'un torchon, retirez le moule à pain du four. Laissez le pain dans la poêle, laissez-le refroidir. Assez 15 à 20 minutes. Après avoir soigneusement soulevé les bords du papier sulfurisé, retirez le pain du moule et transférez-le sur une planche à découper. Coupez un petit morceau de pain parfumé avec un couteau et profitez de son goût agréable.

Étape 7: servez du pain aux bananes.

Le pain aux bananes est servi chaud. Après la cuisson, il est autorisé à refroidir, car les produits à base de farine chaude sont très nocifs pour l'estomac. Ensuite, le pain est coupé en tranches et servi avec des crèmes, des confitures, des confitures, du beurre et de nombreux autres produits très savoureux. Le goût du pain aux bananes est doux, mais pas écoeurant, ce qui vous permet de sentir l'arôme et le goût des épices. Ce plat est agréable à savourer avec du lait frais, du cacao, du yaourt liquide ou du thé fraîchement moulu de toute sorte. Savoureux et pas cher! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Ce type de pain est conservé au réfrigérateur préemballé dans un film alimentaire.

- - Si vous laissez reposer votre pain aux bananes pendant quelques jours et que vous le chauffez au micro-ondes, le goût de cette farine deviendra encore plus intense et prononcé.

- - Parfois, de l'anis moulu et des clous de girofle séchés sont ajoutés à ce type de pain au lieu du piment de la Jamaïque.

- - Si vous n'avez pas de plat à pain, vous pouvez utiliser une poêle à frire à poignée amovible ou un chaudron à la place.

- - Vous pouvez moudre des noix dans un mortier et battre la pâte avec un fouet, c'est fini, ce processus prendra plus de temps, mais cela n'affectera pas le goût du pain.

- - Au lieu de l'essence liquide de vanille, vous pouvez utiliser 1 sachet de vanilline ou 2 sachets de sucre vanillé.