Autre

Figurines en massepain

Figurines en massepain



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrédients pour faire des figures de massepain

  1. Sable de sucre blanc 100 grammes
  2. Eau distillée pure 120 grammes
  3. Amandes crues 150 grammes
  4. Sucre en poudre tamisé (pour le pétrissage) 450 grammes
  5. Sucre en poudre, tamisé 150 grammes
  • Ingrédients principaux Noix, sucre
  • Portion 1 portion
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Cuisinière, Casserole, Passoire, Assiette profonde, Plaque à pâtisserie, Papier parchemin, Poêle à frire, Cuillère de table, Mélangeur, Casserole, Spatule de cuisine en bois, Verre, Table de cuisine, Emballage plastique, Réfrigérateur, Colorants alimentaires, Outils de modélisation de pâte à modeler

Préparation des figures de massepain:

Étape 1: préparez les noix.

Allumez le poêle à un niveau moyen, placez une casserole dessus à moitié pleine d'eau courante ordinaire et porter le liquide à ébullition. Après ébullition, faites bouillir la bonne quantité d'amandes crues et faites-la cuire pendant 1 à 2 minutes. Ensuite, jetez les noix cuites dans une passoire, attendez que toute l'eau se soit écoulée et transférez les amandes dans une assiette creuse. Une fois les noix refroidies, pelez-les. Ensuite, jetez à nouveau les noix dans une passoire et rincez à l'eau courante. Après les avoir déposés sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé et l'avoir laissé sécher, ce processus vous prendra environ 10 minutes Ensuite, mettez la casserole sur le poêle et tournez son niveau à la température la plus élevée. Dans une poêle chaude, abaisser les noix semi-sèches et les sécher pendant 2 à 3 minutes mélanger constamment les amandes avec une spatule de cuisine. Assurez-vous que les noix ne sont pas brûlées ou noircies, il suffit de les sécher, vous n'avez pas besoin d'amandes frites, cela rendra votre massepain brun, ce qui est très indésirable pour ce produit. Ensuite, en vous aidant d'une cuillère à soupe, placez les noix dans un bol mélangeur propre et sec. Broyez les amandes jusqu'à ce qu'elles soient broyées en allumant le mélangeur à la vitesse la plus élevée.

Étape 2: préparer le sirop de sucre.

Mettez le sucre dans une casserole et versez-le avec la bonne quantité d'eau distillée propre. Ensuite, placez le faitout sur le poêle, qui est inclus dans le niveau intermédiaire, et portez la masse à ébullition. Vous avez besoin de sirop de sucre, de consistance épaisse. Par conséquent, vissez le poêle au plus petit niveau et laissez le sirop être respecté, en le remuant constamment avec une spatule de cuisine en bois. Le sirop sera prêt lorsque la balle pourra être sortie de sa gouttelette, il faudra environ 10 à 12 minutes selon la température de cuisson et l'équipement que vous utilisez. Réglez le sirop fini du poêle et laissez infuser. 1 à 2 minutes.

Étape 3: mélanger les ingrédients et préparer le massepain.

Ajouter 150 grammes de sucre en poudre dans un bol de noix hachées et mélanger jusqu'à consistance lisse 1 à 2 minutesen allumant le mélangeur à vitesse moyenne. Ensuite, à l'aide d'une cuillère à soupe, ajoutez du sirop de sucre à la masse sèche. Remélanger les ingrédients à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse, 2 à 3 minutes sera tout à fait suffisant. Transférer ensuite la masse liquide résultante dans un bol profond. Progressivement, en partie, ajoutez-y le reste du sucre à glacer tamisé, à l'aide d'un verre, sans cesser de pétrir la pâte d'amande avec une cuillère à soupe. Remuez soigneusement la masse avec une cuillère afin qu'elle ne forme pas de morceaux de sucre en poudre ou de sirop de sucre fouetté. Lorsque la masse devient difficile à mélanger avec une cuillère, transférez-la sur la table de la cuisine, saupoudrée d'un peu de sucre, et continuez à pétrir dessus. Dès que le massepain a une consistance de densité moyenne et ne colle pas à vos mains, pincez-en un morceau et essayez de mouler une balle ou toute autre figure, s'il est en plastique et ne s'effrite pas dans vos mains, puis enveloppez le blanc sucré dans une pellicule plastique et mettez au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes. Utilisez le massepain préparé comme prévu.

Étape 4: Étape: 4: nous fabriquons des figurines en pâte d'amande blanche.

Retirez le massepain du réfrigérateur et faites-en des figures animales. Voici quelques variantes de figurines en massepain. Joli petit lapin. Cygne doux. Éléphant sérieux. Petite souris. Après cela, prenez des colorants alimentaires, diluez-les avec un peu d'eau et peignez vos figures de massepain avec la couleur de votre choix. Vous obtenez des figures aux couleurs très délicates.

Étape 5: nous fabriquons des figures à partir de massepain de couleur.

Si vous voulez que vos figures de massepain soient plus lumineuses, vous devez le mélanger avec plusieurs gouttelettes de colorants alimentaires concentrés de différentes couleurs. Pour ce faire, divisez le massepain en petites portions, ajoutez à chacun d'eux 2 à 3 gouttes colorant alimentaire de la couleur désirée et le pétrir avec de la pâte à sucre jusqu'à consistance lisse avec une main propre. Bien mélanger pour que le colorant soit absorbé dans le massepain et dans la pâte sucrée, il n'y a pas de couches blanches. Après cela, vous pouvez en faire des figures, par exemple un arc-en-ciel. Lionceau charmant. Bien-aimé Winnie l'Ourson. Âne Bourriquet. Rosette. Chanterelle, et bien plus encore. En massepain coloré, les figures sont plus saturées, pour leur préparation, vous aurez besoin d'une planche et des outils utilisés pour la modélisation à partir de pâte à modeler, et bien sûr un grand désir et une grande imagination. Si tout ce dont vous avez besoin est à portée de main, profitez de la cuisson de bonbons délicieux, délicieux et très beaux.

Étape 6: servez les figurines en massepain.

Les figurines en massepain, comme la massepain elle-même, sont conservées au réfrigérateur et utilisées au besoin. Très souvent, ils sont utilisés comme cadeaux pour les jeunes enfants. Ils décorent des gâteaux, des pâtisseries, des desserts. Le magnifique miracle que vous cuisinez de vos propres mains ravira vos proches, et la préparation conjointe de figures de massepain apportera un plaisir inoubliable et de nombreuses minutes agréables à toute votre famille! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Si le massepain s'est avéré être friable, cela signifie que vous avez utilisé trop de sucre en poudre, dans ce cas, il doit être dilué avec de l'eau, juste émietter et ajouter encore 40 à 50 millilitres d'eau distillée pure.

- - N'entrez pas tout le sucre en poudre en même temps, cela rendra votre massepain sur-séché, lâche et cassant; il vous sera difficile de sculpter des figures à partir de cette massepain.

- - Parfois, pour donner une masse d'arôme au massepain, de l'eau rose, de l'extrait de vanille ou de la noix de coco y sont ajoutés.