Sauce du diable

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Ingrédients pour faire de la sauce diable

Bouillon de viande concentré 150 millilitres
Échalotes 1 pc
Beurre 25 grammes
Vin blanc sec 50 millilitres
Vinaigre de vin blanc 1,5 cuillère à soupe
Ail 1 gousse
Poivre noir moulu au goût
Sel au goût

Ingrédients principaux: ail, vin blanc

Inventaire:

Cuisinière, planche à découper, couteau, poêle, pelle en bois, ragoût, tamis, saucière

Cuisson de la sauce du diable:

Étape 1: faites frire les oignons.

Pelez l'oignon et hachez-le finement en cubes sur une planche à découper avec un couteau. Mettez le beurre dans une casserole préchauffée. Faire fondre et étaler sur toute la zone. Il sera plus pratique de frotter, en tenant un morceau d'huile avec une spatule en bois. Et envoyer les oignons à frire dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 2: préparer la sauce.

Peler la gousse d'ail et hacher finement. Nous déplaçons les oignons dans le faitout et versons le vinaigre de vin. On évapore 3 minutes, on ajoute le vin, le poivre noir et l'ail. Nous continuons de nous évaporer.

Ensuite, ajoutez le bouillon de viande concentré, le sel, portez à ébullition. Nous retirons le faitout du poêle.

Nous avons mis le tamis sur la casserole. Prenez une casserole et versez le contenu sur une passoire. Nous filtrons la sauce dans l'inventaire.

Étape 3: servez la sauce du diable.

Versez la sauce dans une casserole et décorez avec des herbes. La sauce du diable sera un excellent ajout à la viande, la volaille et les pâtes. Servez-le chaud. Bon appétit!