Salades

Salade de pain italienne


Ingrédients pour préparer une salade de pain italienne

Pour le pain:

  1. Pain de toute tranche de grade 4-5
  2. 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  3. Sel au goût
  4. Houblon Suneli au goût
  5. Poivre noir moulu au goût

Pour la salade:

  1. Concombre 2 pièces
  2. Tomate 3-4 pièces
  3. Salade de poivron 1-2 pièces
  4. Oignons verts 4-5 plumes
  5. Oignon rouge sucré 1 pièce
  6. Aneth 1 bouquet
  7. Vert basilic 1 bouquet

Pour faire le plein:

  1. Vinaigre de cidre de pomme 2 cuillères à soupe
  2. Vinaigre balsamique 2 cuillères à soupe
  3. Huile d'olive 50-70 millilitres
  4. Ail 2-3 pointes
  5. Moutarde 1 cuillère à café
  6. Sel au goût
  7. Poivre noir moulu au goût
  • Ingrédients principaux: concombre, poivre, tomate, pain
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du mondeCuisine italienne

Inventaire:

Planche à découper, Couteau, Poêle, Assiette profonde, Poêle à frire, Spatule de cuisine, Serviettes de cuisine en papier, Bol profond, Cuillère à café, Cuillère à soupe, Bol profond - 2 pièces, Gingembre à l'ail, Fouet, Assiette

Préparation de la salade de pain italienne:

Étape 1: préparer le pain.

J'ai le plaisir de vous présenter une des options pour préparer la salade de pain italienne. Pour le faire cuire, vous n'avez pas besoin de plusieurs fois, il vous faudra 25 minutes pour préparer ce chef-d'œuvre culinaire. Bien sûr, en Italie, du vrai pain italien frais est utilisé pour préparer ce plat, mais vous pouvez prendre le pain ordinaire et le plus simple de toute nature. Mettez la bonne quantité de pain sur une planche à découper et coupez-la pour commencer avec des couches ne dépassant pas 1 centimètre. Après les avoir coupés en cubes d'un diamètre 1 pour 1 centimètre. Mettez les cubes dans une assiette creuse, versez-les avec de l'huile d'olive, saupoudrez-les au goût de sel, de houblon - suneli et de piment de la Jamaïque moulu. Allumez le poêle au niveau moyen et placez la casserole dessus. Une fois qu'il est chaud, jetez-y des cubes de pain et faites-les frire de tous les côtés en les tournant intensément avec une spatule de cuisine pour éviter de les brûler au fond de la casserole. Laissez votre pain recouvrir d'une croûte brun doré clair. Une fois que le pain a la couleur désirée, remettez les craquelins dans une assiette profonde.

Étape 2: Préparez les tomates et les concombres.

Rincer les concombres, les oignons rouges pelés et les tomates sous l'eau courante, les sécher avec des serviettes en papier et les déposer sur une planche à découper une à la fois. Pour les concombres avec un couteau, coupez la partie sur laquelle le pédoncule avec une inflorescence était attachée, coupez-les en couches, puis coupez-les en cubes de diamètre 1 pour 1 centimètre, moins possible. Oignon coupé en demi-anneaux d'une épaisseur approximative jusqu'à 3 millimètres. Jetez les concombres et les oignons dans un bol profond. Coupez les tomates en 2 moitiés et utilisez une cuillère à café pour en retirer les graines et le jus dans un bol profond. Hachez ensuite la pulpe restante en petits morceaux de taille arbitraire. Après, versez le jus de tomate avec les graines sur des craquelins disposés dans une assiette profonde et mélangez-les avec une cuillère à soupe pour que le jus s'étende sur toute la surface des craquelins. Laissez-les préparer 10 à 15 minutes. Jetez les tomates hachées dans un bol aux concombres.

Étape 3: préparez le reste des ingrédients.

Rincer la laitue avec le basilic, l'aneth et l'ail pelé sous l'eau courante. Coupez la tige du poivre et éviscérez-la des graines, puis rincez-la sous l'eau, séchez-la avec du papier absorbant, posez-la sur une planche à découper et coupez-la en tranches d'une longueur approximative 1 à 1 centimètre ou comme vous préférez. Jetez-le dans un bol profond aux concombres, oignons et tomates. Secouez les verts sur l'évier de l'excès d'eau, posez-les sur une planche à découper et hachez-les finement. Couper l'ail en un petit cube d'un diamètre approximatif 2 par 2 mm ou le presser dans un presse-ail. Mettez les légumes verts hachés dans un bol avec les légumes restants, et mettez l'ail dans un bol profond et en aurez besoin plus tard.

Étape 4: préparer la vinaigrette et assaisonner la salade.

Dans un bol profond avec de l'ail et versez la quantité de vinaigre de cidre de pomme, de vinaigre balsamique et de moutarde dont vous avez besoin. Ajoutez du sel et du poivre noir moulu à votre goût, sans oublier que vous salez les craquelins. Battre les ingrédients au fouet jusqu'à consistance lisse et verser dans un bol de salade. Remuer les légumes assaisonnés avec une cuillère à soupe et laisser infuser pendant 10 à 15 minutes. Directement derrière 5 à 10 minutes avant de servir, ajoutez des craquelins à la salade et mélangez à nouveau, puis mettez une partie de la salade dans une assiette, volez avec les verts et goûtez!

Étape 5: servez la salade de pain italienne.

Salade de pain italienne servie à température ambiante disposée en portions dans des assiettes ou dans un saladier. Ce type de salade n'est pas conservé longtemps, il est conseillé de l'utiliser pendant 2 heures, car après cela il ne conservera pas sa forme, le pain absorbera tous les jus et se ramollira. La salade de pain italienne est légère, parfumée et très saine, elle sera un bon ajout aux premier et deuxième plats. Profitez-en et amusez-vous! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Si vous souhaitez conserver la salade plus longtemps. N'ajoutez pas de craquelins immédiatement. Les craquelins frits peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours et ajoutés à la salade fraîche hachée directement 5 à 10 minutes avant utilisation.

- - La salade de pain italienne est considérée comme l'été, vous pouvez donc y ajouter différents types de légumes. La salade peut être épicée avec du poivre vert ou rouge chaud, inférieure avec du fromage Feta, plus savoureuse avec les légumes verts que vous aimez, plus juteuse avec les olives et les olives.

- - L'huile d'olive peut être remplacée par des légumes ou du maïs.

- - Les biscottes peuvent être séchées au four et aspergées avec tout type d'huile mélangée à des épices avant de servir. Vous pouvez également faire frire des craquelins dans du beurre.

- - Vous pouvez retirer la peau des tomates avant de les trancher, cela rendra la salade douce et tendre.

- - Dans ce type de salade, vous pouvez mettre toutes les épices qui conviennent aux plats de légumes.

- La coupe des légumes n'est pas importante, vous pouvez les couper à votre guise.