La viande

Pain de viande


Ingrédients pour faire du pain de viande

  1. Porc et boeuf hachés 750 grammes
  2. Oeufs de poule 3 pcs.
  3. Oignons 1 gros oignon (ou 2 moyens)
  4. Semoule un tiers d'un verre
  5. Crème de lait (toute teneur en matières grasses) 100 grammes
  6. Poivron doux 1 pc.
  7. Sel à sa discrétion
  8. Poivre noir moulu à votre discrétion
  9. Aneth séché à votre discrétion
  10. Olives dénoyautées une demi-boîte (150 grammes)
  11. Fromage à pâte dure 100 grammes
  12. Farine de blé premium 2 tasses
  13. L'eau à sa discrétion
  14. Beurre ou margarine -50 grammes au goût
  • Ingrédients principaux: Boeuf, Porc, Farine
  • Partie 5-7
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Bol profond, Planche à découper, Couteau bien aiguisé, Cuisinière, Spatule en bois, Plaque à pâtisserie, Couverts, Râpe, Plat de service

Cuisson du pain de viande:

Étape 1: Préparez la pâte.

Versez la farine de blé préalablement tamisée dans un bol profond, faites un approfondissement au centre et enfoncez l'œuf de poule, mettez du beurre ou de la margarine, commencez à pétrir. Ajoutez légèrement et ajoutez de l'eau pour rendre la pâte élastique et ne pas coller à vos mains. Envelopper de film alimentaire et réserver pour que la pâte repose bien pendant deux heures.

Étape 2: Faites cuire la viande hachée pour le pain.

Les poivrons doux doivent être soigneusement lavés et la tige retirée avec les graines, puis coupées en petits cubes. Nous lavons les oignons dans de l'eau froide courante et les épluchons soigneusement de la balle, hachons finement le tout. Dans un bol profond, nous commençons à mélanger les ingrédients: mettez-y la viande hachée, saupoudrez de cubes de poivron et d'oignons, d'aneth séché, de sel avec du poivre grossier et du poivre fraîchement moulu, ajoutez des œufs de poule et de la crème, et envoyez-y de la semoule tous interfèrent soigneusement.

Étape 3: Former le pain de viande.

Nous sortons la pâte que nous avons préparée à l'avance du sac de nourriture, saupoudrons la table de farine et la roulons dans un rectangle non épais. Nous mettons de la viande hachée en forme de gâteau ovale au centre de la pâte, l'aplatissons un peu et mettons les olives dénoyautées en ligne au centre de la viande hachée. Nous les enveloppons de viande hachée et les collons soigneusement pour que les olives soient à l'intérieur. Saupoudrez ensuite la viande hachée de fromage râpé et recouvrir de pâte dont les bords sont fixés à la main.

Étape 4: Faites cuire le pain de viande.

Vous pouvez enrober le dessus du pain de viande de crème ou de jaune d'œuf de poule. Ensuite, chauffez le four à une température 180 degrés et graisser la plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale, y déposer le pain de viande avec la couture vers le bas, piquer à plusieurs endroits avec une fourchette et envoyer cuire environ pendant 50 minutes. Le plat fini doit être recouvert d'une croûte dorée.

Étape 5: Servez le pain de viande.

Il est préférable de manger un tel pain avec des légumes frais, car c'est un plat auto-suffisant. L'arôme et le goût qui se répandent dans l'appartement rassembleront tous les membres de votre ménage dans votre cuisine et vous apprécierez pleinement le plat délicieusement préparé. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Si les olives ne sont pas très appréciées dans votre famille, vous pouvez mettre en toute sécurité des champignons marinés ou des œufs durs entiers à leur place. En général, avec le remplissage, vous pouvez expérimenter complètement et mettre ce que vous aimez le plus.

- - Il existe une forme sous laquelle la pâte est rendue assez liquide et immédiatement mélangée avec de la viande hachée et avec tous les ingrédients, après quoi elle est disposée de manière rectangulaire et cuite. Cette option est également savoureuse et mise en œuvre très rapidement.

- - Le dessus de ce pain peut être décoré de graines de sésame ou de graines de carvi, ainsi que de diverses figures découpées à l'aide de moules de pâte ou de roses torsadées et fixées à la surface. Un tel pain de performance sera très similaire au kalach.

Regardez la video: pain de viande, recette facile et simple de paté de viande, terrine de viande (Août 2020).