La viande

Porc aux champignons dans une sauce au vin et à la crème sure

Porc aux champignons dans une sauce au vin et à la crème sure


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Ingrédients pour la cuisson du porc aux champignons dans une sauce à la crème sure et au vin

  1. Viande (porc, filet) 500 gr.
  2. Champignons (champignons) 200 gr.
  3. Oignon 2 pcs.
  4. 2 gousses d'ail
  5. Crème sure (20%) 1 tasse
  6. Vin (blanc, mi-sucré) 0,5 tasse
  7. Pincée de noix de muscade (moulue)
  8. Sel au goût
  9. Poivre noir moulu au goût
  10. Huile végétale au goût
  • Ingrédients principaux
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Poêle, Planche à découper, Couteau de cuisine, Presse-ail, Cuillère à soupe, Verre, Plat de service

Cuire le porc aux champignons dans une sauce à la crème sure et au vin:

Étape 1: Préparez les ingrédients.

Pour commencer, je note qu'il vaut mieux acheter de la viande maigre, le filet est le meilleur. J'ai acheté un morceau de porc frais et, arrivé à la maison, je l'ai immédiatement lavé à l'eau froide. Ensuite, nous le coupons en cubes ou en petits morceaux. Les champignons sont également bien lavés et coupés en tranches, pas très fins. Les oignons et l'ail sont pelés et hachés finement.

Étape 2: Faites frire la viande.

Nous mettons à feu moyen pour chauffer la poêle, versons un peu d'huile végétale et étalons la viande frite, en remuant de temps en temps avec une cuillère à soupe.

Étape 3: Ragoût de viande aux champignons.

Dès qu'il obtient une teinte dorée (minutes 7) et mettre un peu de son gras, ajouter les champignons, les oignons et l'ail à la poêle, mélanger et faire frire tous ensemble dans les 5-7 minutesen remuant.

Étape 4: Cuire le porc aux champignons dans une sauce à la crème sure et au vin.

Ensuite, salez et poivrez au goût et ajoutez environ 1 tasse de crème sure (assez gras). Bien mélanger pour que la viande en soit saturée et verser du vin blanc demi-doux. Bien mélanger à nouveau, couvrir avec une poêle, réduire le feu et continuer à mijoter la viande environ 40 minutes. À la fin, ajoutez une pincée de muscade (moulue), mélangez, goûtez la sauce et, si nécessaire, ajoutez plus de sel et de poivre. Ragoût plus environ 10 minutes et retirer la casserole du feu.

Étape 5: Servir le porc avec des champignons dans une sauce à la crème sure et au vin.

Pendant la cuisson du porc, vous pouvez faire cuire un plat d'accompagnement, comme une purée de pommes de terre et une légère salade de légumes. Versez sur les pommes de terre, ouvrez une bouteille de vin blanc et le dîner est prêt. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Au lieu de champignons, vous pouvez également utiliser des cèpes pour la cuisson.

- - Le nombre d'ingrédients est conçu pour 2-3 portions, donc si vous dînez pour plus de gens, augmentez la dose de produits en conséquence.

- - Vous pouvez utiliser du vin blanc fait maison pour faire la sauce.



Commentaires:

  1. Charley

    J'ai trouvé la réponse à votre question dans google.com

  2. Husto

    Je partage pleinement son point de vue. Excellente idée, je suis d'accord.

  3. Kern

    Si vous regardiez plus souvent un simple ouvrage de référence mathématique, les discussions sur ce sujet auraient pu être évitées.



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