Légumes

Chou-fleur frit aux oeufs


Ingrédients pour chou-fleur frit aux oeufs

  1. Chou-fleur 300 grammes
  2. Oeufs de poule 3 pièces
  3. Beurre 30 grammes
  4. Sel et épices au goût
  • Ingrédients principaux Chou, oeufs
  • Portion 2 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Casserole, Cuillère à soupe, Couteau, Planche à découper, Poêle à frire, Spatule en bois

Cuisson du chou-fleur frit avec des œufs:

Étape 1: faites cuire le chou.

Prenez les fourchettes de chou-fleur et divisez-les en inflorescences. Rincez-les ensuite bien. Mettez dans une casserole avec de l'eau bouillante salée. Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen et poursuivre la cuisson environ 10 minutes. Amenez le chou-fleur à l'état de préparation pour qu'il soit doux. Mettez-le hors de la casserole à l'aide d'une cuillère à fentes et séchez-le, puis broyez-le en petits morceaux.

Étape 2: Conduisez les œufs.

Faire chauffer la poêle, y faire fondre le beurre et y mettre le chou-fleur bouilli. Faites-le frire légèrement de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit doré, mélangez régulièrement. Après cela, vous pouvez conduire les œufs, salez-les légèrement par-dessus. Lorsque vous voyez que les œufs ont un peu bien pris, mélangez-les avec du chou. Faites ensuite frire à feu moyen, remuez de temps en temps jusqu'à ce que les œufs soient frits.

Étape 3: Servir le chou-fleur frit avec des œufs.

Fromage râpé à l'avance, saupoudrer sur un plat encore chaud et couvrir le chou avec des œufs pendant 2 minutes, afin que le plat soit cuit à la vapeur. Après cela, mettez le chou dans une assiette de service. Garnir le plat fini de légumes fraîchement préparés à l'avance. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Afin de diluer le goût légèrement frais du chou-fleur, vous devez ajouter des épices. Aujourd'hui, il y en a beaucoup. Vous pouvez également utiliser différentes sauces, selon vos préférences personnelles.

- Il est conseillé de faire cuire le chou-fleur dans un bol émaillé, car c'est précisément lui qui permettra d'éviter la destruction d'une grande quantité de vitamines.

- - Afin de conserver la forme des inflorescences de chou-fleur et de lui donner une couleur blanc neige, vous devez ajouter à l'eau dans laquelle il bout une cuillère à café de vinaigre ou de jus de citron.

- - Le chou le plus fortifié est obtenu à la vapeur.


Regardez la video: Recette de chou-fleur aux oeufs croquettes de chou-fleur (Décembre 2021).