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Ingrédients pour la préparation de légumes verts pour l'hiver (congélation)
- Persil 1 bouquet
- Aneth verts 1 bouquet
- Verts de coriandre 1 bouquet
- Eau potable (froide, mais bouillie) au goût
- Ingrédients principaux
- Portion 8 portions
Inventaire:
Planche à découper, couteau de cuisine, torchon, moules à glaceLégumes de cuisson pour l'hiver (congélation):
Étape 1: faites cuire les légumes verts pour l'hiver.
Pour geler les verts, vous dépensez littéralement 10 minutes et à la fin, à portée de main à tout moment, il y aura des légumes verts pour cuisiner des soupes ou des plats principaux. De plus, si vous considérez qu'en hiver la verdure sur le marché augmente de prix, alors cette méthode de récolte est très pratique et économique. 
Donc, la première chose à faire est de bien rincer le persil, l'aneth et la coriandre sous l'eau froide. Ensuite, nous coupons les racines et retirons (le cas échéant) les feuilles sèches ou paresseuses. Ensuite, étalez les légumes verts sur un torchon pour qu'ils soient secs. Maintenant, en fait la dernière étape. Hacher finement les verts (mais ne jamais les mélanger). Nous prenons des moules pour la glace et les remplissons alternativement de persil, d'aneth et de coriandre. Remplissez-le ensuite avec de l'eau froide mais bouillie et envoyez-le au congélateur.Étape 2: Servir les légumes verts pour l'hiver (congélation).
En seulement quelques heures, vous aurez déjà des légumes verts surgelés prêts en cubes, qui peuvent être utilisés pour faire des soupes ou des plats principaux. Pour ce faire, trempez simplement le cube d'herbes dans la poêle en fin de cuisson. Bon appétit!Conseils de recette:
- - Vous pouvez également congeler les légumes verts non seulement dans des boîtes de glace, mais aussi dans des sacs en plastique ou dans de petits contenants hermétiques.
- - Il est préférable de ne pas mélanger le persil, l'aneth et la coriandre congelés dans un seul bol, sinon ils perdront leur goût et leur arôme individuels.
- - Lorsque vous remplissez des cellules de moules pour glace avec des verts, ne le remplissez pas très serré.
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