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Ingrédients pour la cuisson des concombres marinés
- Concombres frais à base d'un demi-kilogramme par litre
- Petits pois noirs 4 à 6 pièces. à la boîte
- Moutarde en grains (obligatoire) - 1 cuillère à café par pot au goût
- Feuille de laurier - 1-2 pcs. au pot pour goûter
- Ail 1-2 gousses plus grandes sur un pot
- Sucre -6-8 cuillères à soupe. cuillères par pot au goût
- Sel 2 c. cuillères sur un pot
- Essence acétique 70% 2 c. cuillères sur un pot
- Aneth (nécessairement sec) comme vous le souhaitez
- Feuilles de jeune cerise et cassis 3-4 pcs. à la boîte
- Ingrédients principaux
- Portion 1 portion
- Cuisine du monde
Inventaire:
Bol profond, Planche à découper, Couteau bien aiguisé, Cuisinière, Couverts, Casserole
Cuisson des concombres marinés «comme un magasin»:
Étape 1: Préparez les concombres.
Avant de mariner les concombres, je les trempe habituellement d'abord dans de l'eau froide pendant un certain temps avant six heures, J'ai aussi coupé les pointes, elles sont mieux imprégnées. Je vous conseille également de stériliser les bocaux avec des couvercles avant la cuisson. Je le fais tout le temps, et ils n'explosent pas. Pour comprendre la quantité de marinade dont nous avons besoin, je remplis les boîtes d'eau froide jusqu'aux bords. Je verse cela dans une casserole séparée et j'obtiens la quantité d'eau nécessaire pour un pot de concombres marinés. Ensuite, j'ajoute autant d'eau que je prends. Autrement dit, l'eau qui a été drainée de l'une des premières boîtes, je multiplie par le nombre de boîtes de tous sélectionnés pour l'assemblage. Ensuite, je fais bouillir de l'eau et verse des pots d'eau bouillante. Couvrir de joints et laisser refroidir. Lorsque l'eau a refroidi, nous mettons dans les pots des pois noirs de cinq ou six grains, une cuillère à soupe de graines de moutarde en grains, quelques feuilles de persil, des gousses d'ail (cela dépend de vos dépendances, vous ne pouvez pas les mettre), des tiges d'aneth hachées, des feuilles de cerisier et cassis.Étape 2: Cuisson de la marinade.
Nous mettons de six à huit cuillères à soupe de sucre par litre d'eau (cela dépend du type de douceur que vous voulez des concombres marinés), deux cuillères à soupe de sel de table, deux cuillères à soupe de soixante-dix pour cent d'essence de vinaigre. Nous bouillons tout.Étape 3: Versez les concombres marinés.
Très soigneusement et lentement, dans nos boîtes de concombres et d'épices, nous commençons à verser marinade bouillie. L'essentiel est que la marinade recouvre les concombres et soit versée à ras bord dans un bocal. Après cela, roulez et retournez la tête en bas. On met dans un endroit chaudmais ne couvrez jamais. Je le fais pour que nos concombres deviennent plus durs et plus croustillants.Étape 4: Servez les concombres marinés "comme un magasin".
Nos concombres sortent en banque beaux et très appétissants, assez similaires à ceux du magasin. Mais nous savons tous que tout cela est préparé de nos propres mains. Bon appétit!Conseils de recette:
- - Selon cette recette, vous pouvez cuisiner en toute sécurité de jeunes courgettes. Il sera également très facile de les confondre avec ceux du magasin, car ils ne différeront pas en apparence et en goût, mais ceux faits maison sont faits maison, donc chaque femme au foyer le sait.
