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Aubépine confite

Aubépine confite


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Ingrédients pour faire de l'aubépine confite

  1. Fruits d'aubépine 1 kilogramme.
  2. Sucre granulé ou sucre en poudre 1 kilogramme.
  • Ingrédients principaux Aubépine
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du mondeAsiatique, Orientale

Inventaire:

Bol profond, Récipients en verre, Passoire, Couteau tranchant, Gaze, Rouleau de papier sulfurisé, Serviettes en papier

Cuisson d'aubépine confite:

Étape 1: prenez les baies d'aubépine.

Pour sucrer l'aubépine, nous recommandons de choisir des fruits entièrement mûrs, mais pas trop mûrs. Ces fruits doivent être soigneusement triés, sélectionnés et non endommagés par la pourriture, les insectes ou les fruits noirs. Même les baies légèrement gâtées doivent être jetées, car cette recette ne nécessite que des fruits entiers et intacts. Ensuite, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, les baies d'aubépine doivent être pelées des pédoncules et des sépales, lavées soigneusement à l'eau courante dans un bol ou une passoire, et versées sur une serviette à gaufres de cuisine sèche et rangée pour un séchage supplémentaire.

Étape 2: aubépine à sucre.

Les fruits déjà séchés doivent être soigneusement écrasés dans du sucre granulé ou du sucre glace, puis en petites portions, à l'aide d'une cuillère, versez-les dans une bouteille à col large avec un bouchon sur une torsion. Chaque fois que vous versez des fruits avec du sucre dans une bouteille, vous devez tapoter vigoureusement sur quelque chose de doux (par exemple, un tampon en feutre). Ceci est fait pour que les baies d'aubépine soient bien condensées avec du sucre dans un pot et qu'il n'y ait plus de vides supplémentaires. Les baies d'aubépine doivent être versées dans la bouteille uniquement 3/4, mais 1/4 au-dessus de l'espace restant juste recouvert de sucre granulé ou de glaçage. En conséquence, vous devriez obtenir une telle couche en hauteur 5 cm Ensuite, la bouteille en verre doit être recouverte d'un morceau de gaze (de préférence pliée en plusieurs couches) et attacher le col de la bouteille 2 couches papier parchemin alimentaire. Ensuite, la bouteille doit être placée dans un endroit sombre et frais sur 8-10 semaines.

Étape 3: servez l'aubépine confite.

Après le temps écoulé, cette délicatesse plutôt sucrée et très savoureuse sera complètement prête. Dans un endroit sec et assez frais (par exemple, dans le garde-manger ou le réfrigérateur), vous pouvez conserver une telle délicatesse pendant très longtemps. Si vous allez conserver l'aubépine confite dans le réfrigérateur, alors quand il est infusé - mettez sur une bouteille en verre soit un bouchon avec une torsion ou un bouchon en plastique. Ensuite, le flacon doit être placé pour une conservation et une perfusion à long terme au réfrigérateur (si vous n'avez pas de cave ou de garde-manger). Ceci, bien sûr, si vous ne le mangez pas tout de suite. Vous pouvez faire le plein de ce plat jusqu'à l'automne prochain pour vous faire plaisir ainsi que votre thé corporel à l'aubépine confite, car en plus du thé qui a bon goût, vous aidez toujours votre corps à se remettre de l'athérosclérose et de nombreuses autres maladies. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Soit dit en passant, les Chinois ont une tradition de cordage d'aubépine confite sur un bâton en bois, qui est apparu au XIIe siècle. Par la suite, ils ont donné à cette friandise un nom - «tanhulu». Du chinois au russe, le mot "tanhulu" signifie "fruits confits sur un bâton".

- - En hiver, partout à Pékin, ces "brochettes très sucrées" sont vendues à chaque tournant. Ils sont considérés comme la délicatesse la plus appréciée des enfants et des adultes.

- - En plus de cela, l'aubépine est assez largement utilisée en médecine traditionnelle chinoise et est considérée comme une véritable panacée pour diverses maladies.

- - en raison de la teneur plutôt élevée de nombreuses vitamines et autres substances très utiles dans les baies d'aubépine, toutes les recettes d'aubépine sont très populaires et sont largement utilisées partout.



Commentaires:

  1. Nira

    En sifflant à l'étage - l'orateur a découvert l'Amérique. Bravo bravo bravo

  2. Mum

    Remarquablement, cette opinion très précieuse

  3. Lindell

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    Quelle est la question amusante

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    Je confirme. Je suis d'accord avec tous les ci-dessus. Nous pouvons parler de ce sujet.



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