La lasagne est paresseuse

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Ingrédients pour cuisiner paresseux paresseux

Ingrédients pour faire des lasagnes paresseuses:

Pâtes (grande taille) 300 grammes
Fromage à pâte dure 200 grammes

Pour la sauce bolognaise, vous aurez besoin de:

Viande hachée (n'importe laquelle, porc ici) - 300 grammes
Oignons 75 grammes
Poivron doux 100 grammes
Tomates 200 grammes
Huile d'olive 50 ml
Vin blanc sec 100 ml
Légumes frais (au choix) 1 bouquet
Sel de table à votre goût
Poivre noir moulu à votre goût
Ail sec (ou 3-4 gousses fraîches) à votre goût

Pour la sauce béchamel, vous aurez besoin de:

Lait (toute teneur en matières grasses) 500 ml
Farine de blé premium 60 grammes
Beurre 100 grammes
Sel de table à votre goût

Ingrédients principaux: porc, pâtes
Portion 8 portions
Cuisine du mondeCuisine italienne

Inventaire:

Mixeur, Planche à découper, Couteau bien aiguisé, Poêle à frire, Spatule en bois, Cuisinière, Tasse à mesurer, Couverts, Tamis fin, Casserole, Plat de cuisson, Four, Assiettes de service

Cuisine paresseux paresseux:

Étape 1: Cuisson de la sauce bolognaise.

Bien rincer les tomates et les poivrons sous l'eau froide courante, les éplucher et les couper en deux. Retirez toutes les graines du poivron et rincez-les à nouveau. Placer les légumes dans un mélangeur et hacher. Si vous n'avez pas de mixeur, vous pouvez les sauter dans un hachoir à viande. Pelez l'oignon, rincez-le sous l'eau froide courante, puis hachez-le dans un mélangeur (vous pouvez utiliser une râpe fine). Légumes frais, rincer à l'eau froide, puis hacher finement. Maintenant, mettez à feu moyen casserole, chauffer, ajouter l'huile d'olive, répartir uniformément sur le fond de la casserole. Ensuite, placez-y la viande hachée, en remuant périodiquement avec une spatule en bois, faites-la frire pendant 7 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'elle noircisse légèrement. Ajouter ensuite l'oignon haché, bien mélanger et faire frire quelques minutes de plus. Ensuite, ajoutez des légumes hachés à tout, mélangez, réduisez le feu à doux et laisser mijoter 3 à 5 minutes. Ajouter ensuite les herbes et les épices hachées dans la poêle au goût, ajouter le vin sec, mélanger légèrement et cuire la sauce encore 5 minutes jusqu'à prêt. Retirez ensuite la poêle du feu et laissez refroidir légèrement la sauce.

Étape 2: faites cuire la sauce béchamel.

Tamiser la farine à travers un tamis fin pour commencer, puis mettre à feu moyen une poêle propre et sèche, bien la réchauffer. Ajoutez une tranche de beurre, quand elle fond, ajoutez la farine tamisée. Faites-le frire jusqu'à ce qu'une couleur laiteuse douce se forme pour que la farine ne noircisse pas beaucoup, tout en remuant constamment avec une spatule en bois. Il faudra environ 3-5 minutes. Versez ensuite progressivement le lait dans la farine frite, mélangez soigneusement jusqu'à homogénéité afin que les morceaux de farine soient complètement dissous. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe complètement, tout en remuant constamment. dans les 10 minutes. Retirer la sauce finie du feu pour refroidir.

Étape 3: Faites cuire la lasagne paresseuse.

Dans une casserole, tirez de l'eau propre, salez-la, allumez un feu vif, amenez à ébullition, puis ajoutez les pâtes, mélangez-les, réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à cuisson. Suivez les instructions sur l'emballage. Râper le fromage sur une râpe moyenne. Enduire le plat de cuisson d'olive ou d'un morceau de beurre. Au fond du moule, déposez doucement et uniformément une couche de sauce béchamel. Ensuite, étalez une couche de sauce bolognaise sur le dessus. Mettez ensuite les pâtes bouillies. Après cela, répétez les couches dans exactement la même séquence. Recouvrir la deuxième couche de pâtes de sauce béchamel, puis déposer la sauce bolognaise. Saupoudrez le tout avec une couche de fromage râpé. Préchauffer le four jusqu'à 180 degrés, placez le moule à lasagne à l'intérieur et faites cuire environ 30 minutes.

Étape 4: Servez la lasagne paresseuse.

Retirer la lasagne préparée du four, refroidir légèrement, puis diviser en portions, disposer sur des assiettes de service et servir de plat chaud principal à la table. Bien boire la lasagne avec des jus de fruits frais, des boissons aux fruits ou du thé aromatique chaud. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Conservez les lasagnes au réfrigérateur pendant une période n'excédant pas 3 jours. Assurez-vous de bien couvrir le plat ou de l'envelopper d'un film alimentaire.

- - Si nécessaire, les lasagnes peuvent être chauffées au micro-ondes ou au four à une température ne dépassant pas 120 degrés.