Bouillie de maïs

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Ingrédients pour faire de la bouillie de maïs

Gruau de maïs 1 tasse
Eau pure filtrée 2, 5 tasses
Beurre ou ghee à votre convenance
Sel de table à votre goût
Du sucre à votre goût
Raisins secs (sans pépins) 3-4 cuillères à soupe

Ingrédients principaux
Portion 4 portions
Cuisine du monde

Inventaire:

Couverts, Bol profond, Casserole, Cuillère de cuisson, Petit verre, Four, Assiettes de service

Cuisson de la bouillie de maïs:

Étape 1: Préparez les grains.

Pour préparer la bouillie de maïs, la première chose à faire est de rincer les grains de maïs à l'eau tiède et de rincer jusqu'à ce que vous soyez sûr qu'il n'y a plus de déchets, de balles ou de débris dans les grains. Après le lavage de la semoule de maïs, il est nécessaire de faire tremper les raisins secs. Très souvent, avant le séchage, les raisins ne sont pas lavés pour ne pas se détériorer plus tard. C'est pourquoi vous devez faire tremper les raisins secs avant utilisation, puis les rincer à l'eau froide courante et les tremper à nouveau dans de l'eau bouillie. Si les raisins secs, à votre avis, ne sont pas très propres, vous devez d'abord les faire tremper dans du kéfir, car les produits à base de lait aigre sont parfaitement nettoyés. Portez une attention particulière aux raisins secs légers, car ils sont le plus souvent traités chimiquement pour conserver une belle couleur. Besoin de lui pendant 15 minutes tremper dans de l'eau tiède, puis rincer abondamment à l'eau courante.

Étape 2: faites cuire la bouillie.

Après le lavage des céréales, il est nécessaire de verser de l'eau chaude dans la casserole avec, afin qu'il y ait plus d'eau environ 2 doigts à partir de céréales, puis ajoutez du sel et du sucre à votre goût, ainsi que du beurre et des raisins secs préalablement trempés et raffinés. Mélanger le tout, fermer le couvercle et mettre dans un four préchauffé jusqu'à 140 degrés. Faire bouillir jusqu'à tendreté, il faut environ 20-25 minutes.

Étape 3: Ajoutez le beurre et amenez la bouillie à l'état de préparation.

Besoin de bouillie remuer toutes les 5 minutes (sinon, il collera à la casserole). Ensuite, si vous le souhaitez, vous pouvez à nouveau ajouter le beurre à la bouillie et mettre au four pendant 10 minutes, mais sans le couvercle. Cuire la bouillie jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Étape 4: Servez la bouillie de maïs.

La bouillie de maïs doit être servie à table chaud sur des assiettes portionnées. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter du beurre à chaque portion de bouillie. Ce plat peut être servi au petit déjeuner, en décorant de la bouillie avec des fruits, des baies, de la confiture, des fruits secs. Si vous voulez servir du maïs kazha comme dîner, vous pouvez fantasmer un peu et le servir avec du fromage, du pain grillé, de la sauce. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - S'il s'avère un peu épais, la bouillie peut être diluée avec du yaourt, du lait ou de la purée de fruits.

- - Si la bouillie de maïs est incluse dans le menu pour enfants, les baies, la confiture ou les fruits secs seront un bon ajout.

- - Si vous utilisez le plat sur une table quotidienne, puis du poivre, des tomates, des oignons à frire ou, par exemple, du fromage pas tout à fait salé - le suluguni peut servir d'ajout à la bouillie de maïs. Habituellement, il est ajouté à la fin de la cuisson en petits morceaux directement dans la casserole.