Poulet à la sauce tomate

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Ingrédients pour la cuisson du poulet avec sauce tomate

Poitrines de poulet (pilons, cuisses, ailes) 4 pcs.
Oeufs de poule 2 pcs.
Fromage à pâte dure 100 g
Tableau d'huile végétale 4. cuillères
Oignon 1 pc.
Pâte de tomate 700 g
3-4 gousses d'ail
Sel au goût
Origan 1 thé une cuillère
Basilic séché 1 cuillère à café. une cuillère
Curry au goût
Sucre 1 cuillère à café une cuillère
Chapelure pour panure

Ingrédients principaux Poulet
Portion 4 portions

Inventaire:

Couteau, Planche à découper, Cuillère à café, Cuillère à soupe, Marteau à viande, Ragoût ou poêle à frire, Fourchette ou fouet, Presse-ail, Assiettes profondes, Spatule culinaire, Poêle à frire, Poêle, Four, Plaque à pâtisserie ou grille métallique, Râpe, Plat de cuisson

Cuisson du poulet à la sauce tomate:

Étape 1: Préparez les ingrédients.

Le poulet doit être lavé et retiré dont vous n'avez pas besoin - films, graisses, tendons. Rincez la viande à l'eau courante et placez-la sur une planche à découper. À l'aide d'un marteau spécial pour battre la viande, rendez la viande plus tendre et prête à absorber la sauce. Il n'est pas nécessaire de battre fortement la viande.

Nous lavons également les œufs, mais pas avec de l'eau, mais avec une solution savonneuse - pour éliminer les bactéries nocives de la coquille. Ensuite, à leur tour, cassez les œufs dans une assiette profonde et battez bien avec une fourchette ou un fouet.

Pelez l'oignon et l'ail. Pressez l'ail avec un presse-ail et hachez l'oignon très finement avec un couteau bien aiguisé sur une planche à découper, ou frottez sur une râpe.

Nous avons coupé un morceau de fromage en deux. Une moitié de trois sur une râpe, et la seconde coupée en plaques très fines.

Étape 2: faites cuire la sauce tomate.

Pour cuisiner, nous avons besoin d'une casserole ou d'une poêle profonde. Versez dedans quelques cuillères à soupe d'huile et étalez l'oignon haché. Nous mettons le ragoût sur la cuisinière et faisons frire les oignons pendant 2-3 minutes, puis ajoutons l'ail écrasé. N'oubliez pas de remuer la sauce avec une spatule culinaire!

Faire frire les légumes pendant 1 à 2 minutes supplémentaires, puis ajouter la pâte de tomate, le sucre, l'origan et le basilic. Remuez la sauce maintenant et remuez pendant 10 à 15 minutes afin qu'elle soit mijotée. Après le temps, la sauce peut être retirée du feu.

Étape 3: Faites frire le poulet.

Nous avons déjà légèrement battu les poitrines de poulet, maintenant nous devons les ajouter légèrement et ajouter du curry. Trempez ensuite le poulet dans une pâte d'oeufs battus, saupoudrez de chapelure et envoyez dans une poêle graissée. Faire frire les poitrines de poulet pendant 3 à 5 minutes des deux côtés. Retournez le poulet avec une spatule de cuisson et ne le laissez pas brûler!

Étape 4: Faites cuire le poulet avec la sauce tomate.

Dans le plat de cuisson, étalez les poitrines de poulet frites et remplissez-les de sauce tomate. Maintenant, couvrez le plat avec des assiettes de fromage, puis saupoudrez de fromage râpé aussi. Allumez le four pour qu'il se réchauffe jusqu'à 200 degréspuis nous envoyons le formulaire avec notre poulet dedans. Cuire le plat jusqu'à ce qu'il soit cuit dans les 25-30 minutes. Ensuite, éteignez le feu et laissez le formulaire reposer pendant un certain temps dans le four de refroidissement. Et pendant ce temps, vous aurez le temps de préparer un accompagnement!

Étape 5: Servir le poulet cuit avec de la sauce tomate.

Nous servons le plat chaud avec un accompagnement approprié - sarrasin, pâtes, purée de pommes de terre, riz, pommes de terre bouillies ou juste une salade de légumes frais. Je suis sûr que vous aimerez vraiment le poulet que nous avons cuisiné à la sauce tomate! Bon appétit!