Bouffées de banane

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Ingrédients pour faire des choux à la banane

500 grammes de pâte à levure feuilletée
Grandes bananes 2 pièces
Jaune d'oeuf 1 pièce
Beurre pour graisser les produits de boulangerie finis au goût
Margarine pour graisser la plaque à pâtisserie au goût

Ingrédients principaux: banane, pâte feuilletée
Portion 4 portions
Cuisine du mondeCuisine française

Inventaire:

Planche à découper, couteau tranchant, plateau de table, rouleau à pâtisserie, plaque de cuisson, four, assiette de service

Cuisson des bouffées à la banane:

Étape 1: Préparez les ingrédients.

Pelez les bananes et toutes les peaux inutiles, puis coupez-les en cercles minces. Décongeler légèrement la pâte à température ambiante. Ensuite, sortez-le de l'emballage et coupez-le en 8 parties égales, dont chacun se déroule légèrement dans une direction, sur la surface du bureau, légèrement saupoudré de farine. De plus, si vous le souhaitez, vous pouvez bien faire cuire la pâte de levure feuilletée à la maison. Dans ce cas, les bouffées se révéleront beaucoup plus savoureuses et plus aromatiques. La recette de ce test, voir ici.

Étape 2: empilez la garniture.

Placez délicatement les bananes hachées sur le bord de la feuille de pâte, environ 4-5 cercles pour chaque bouffée. Fixez fermement les bords avec vos doigts afin que la garniture ne tombe pas pendant la cuisson.

Étape 3: Lubrifiez les bouffées avec du jaune.

Maintenant, cassez l'œuf de poule et séparez le jaune de la protéine, mettez la protéine de côté, alors cela ne nous sera pas utile, mais le jaune, fouetter légèrement à l'aide d'une fourchette. Graisser ensuite chaque bouffée de jaune avec du jaune.

Étape 4: Faites cuire les bouffées.

Préchauffer le four jusqu'à 180 degrés, déposer les bouffées sur une plaque à pâtisserie, préalablement graissées à la margarine. Disposez les calques de manière à ce qu'il y ait une distance entre eux 1-2 centimètressinon, lors de la cuisson, ils collent ensemble. Cuire des bouffées, environ 40 minutesjusqu'à ce qu'ils soient recouverts d'une légère rougeur dorée.

Étape 5: Servez les bouffées de banane.

Lorsque les bouffées sont prêtes, sortez-les du four, graissealors qu'ils sont encore chauds avec du beurre. Après cela, bien refroidir, puis mettez-les dans une assiette de service et servez. Ces bouffées sont bonnes à consommer avec de la crème sure, de la crème ou du miel. Bon appétit!

Conseils de recette:

- En utilisant le même principe, vous pouvez préparer des bouffées avec une grande variété de garnitures, de fruits et de baies, fraîches ou en conserve.

- Comme décoration, vous pouvez utiliser du sucre en poudre.

- Dans la garniture, vous pouvez utiliser non seulement une banane, mais y ajouter des noix hachées, du pavot ramolli ou des raisins secs. Pour un goût piquant, vous pouvez saupoudrer de bouffées avec un peu de cannelle.