Légumes

Escalopes de carotte


Ingrédients pour la cuisson des escalopes de carottes

  1. Carottes -1 kilogramme au goût
  2. Lait 2 tasses
  3. Beurre 3 cuillères à soupe
  4. Sable de sucre 1 cuillère à soupe
  5. Semoule 2/3 tasse
  6. 5 œufs
  7. Sel au goût
  8. 1/2 chapelure
  9. Huile végétale au goût
  • Ingrédients principaux Carotte
  • Portion 5 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Couteau, râpe, cocotte, cuillère, poêle, assiette

Cuire les escalopes de carottes:

Étape 1: préparez les carottes.

Mes carottes et ma peau.

Frottez ensuite les carottes sur une râpe grossière.


Étape 2: préparer la masse de carottes.


Versez le lait dans une casserole et chauffez.
Ensuite, mettez les carottes râpées, le sucre et le beurre dans une casserole avec du lait chaud. Sel au goût. Remuer les ingrédients, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
Une fois les carottes ramollies, ajoutez la semoule à la masse et mélangez. Ragoût la masse à feu moyen pendant 10 minutes supplémentaires.

Retirer la masse du feu, laisser refroidir et ajouter les jaunes d'oeufs. Ensuite, mélangez et refroidissez.

Étape 3: formez et faites frire les escalopes.


À partir de la masse de carotte réfrigérée, nous formons des côtelettes. Trempez-les dans du blanc d'oeuf puis roulez-les dans la chapelure.

Nous faisons frire les escalopes des deux côtés dans de l'huile végétale préchauffée jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse.

Étape 4: servir.


Les escalopes de carottes prêtes sont servies avec de la crème sure. Bon appétit!

Conseils de recette:

- Vous pouvez faire cuire des escalopes de carottes farcies de pommes et de raisins secs.

- Si vous préparez des escalopes de carottes pour les enfants - assombrissez-les sous le couvercle 5 minutes après la torréfaction.


Regardez la video: Escalopes farcies aux carottes cuisine maliya (Décembre 2021).