Autre

Cuillère, Ecovores et The Box


Heureusement, une nouvelle entreprise commerciale nous a apporté The Box, un food truck servant des salades, des bols et des pitas avec une touche grecque. Pour le premier événement de l'année de Spoon, nous avons fait équipe avec Ecovores, un groupe alimentaire durable qui organise des repas hebdomadaires. Habituellement, les repas sont faits maison, mais pour cet événement, nous avons choisi un repas préparé par The Box, complété par quelques plats de notre cru.

Falafels, betteraves marinées et sauces de The Box
Photo de Jin Lee

Le menu du soir se composait de falafels frais et chauds de The Box, de betteraves marinées et de pains pita, complétés par des tartinades de harissa épicée, de tsatsiki et de houmous. Les membres de notre équipe ont également contribué une salade de carottes et petits pois, ainsi que trois desserts : une mousse au chocolat, un gâteau végétalien à la vanille et un clafoutis aux pommes.

Après quelques présentations et échanges, nous avons discuté de certaines de nos ressources préférées pour l'actualité culinaire et l'inspiration culinaire. Sans surprise, nous sommes presque tous d'accord pour dire que notre première destination est le Web. Des recettes, des conseils de cuisine et des connaissances culinaires générales sont tous facilement accessibles sur nos blogs culinaires préférés. En tête de liste figuraient Smitten Kitchen, Sprouted Kitchen, Joy the Baker et Oh, Ladycakes. Et, bien sûr, notre chère Spoon University.

Photo de Jin Lee

Dans l'ensemble, l'événement a été un excellent début pour notre trimestre de printemps ici à Spoon. A nos amis Ecovores, nous vous remercions pour votre compagnie et votre hospitalité. Et à nos nouveaux amis de The Box, nous vous remercions d'être les sauveurs des falafels de Dartmouth.

Si vous êtes intéressé par les Ecovores, vous pouvez les blitzer sur [email protected]

Plus de bonnes choses ici :

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Vous avez adoré le Milano de notre Negroni Box ? Eh bien, voici une autre recette bonus de Tony Abou-Ganim pour votre plaisir ! Tony & Friends Ingrédients1 1/2 oz de vodka1/2 oz de Campari1/2 oz de limoncello fait maison1 1/2 oz de jus d'orange fraîchement pressé1 cuillère à soupe de blanc d'œufeau gazeuse VerresVerre à fizz Directions1. Ajouter tous les ingrédients à l'exception de l'eau gazeuse dans un & #8230

Au fil des ans, le vermouth est devenu assez bon pour se cacher modestement à la vue de tous. Il augmente discrètement la complexité et la saveur bien équilibrée de nombreux cocktails toujours populaires (tels que le martini, le Manhattan, le bambou et le Negroni) en ajoutant ce petit quelque chose, mais obtient rarement le mérite. Et il y a beaucoup trop de bouteilles à collectionner…


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