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Pflaumenkuchen - Gâteau aux prunes

Pflaumenkuchen - Gâteau aux prunes


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J'avais une envie de prunes frites, depuis que j'ai vu le petit d'Adina avec des prunes dans la bouche :)) Alors je suis allé acheter des prunes et j'ai commencé à faire des frites comme ça.... comme en Allemagne :)) Tu sais c'est vraiment bon, j'étais super excité!

  • 3 oeufs
  • 250g de sucre
  • 250g de farine
  • 100 ml d'huile
  • 1 sucre vanillé
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • zeste d'un citron
  • 400-500 g de prunes
  • un peu de beurre et de farine pour le moule

Portions : 12

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Pflaumenkuchen - Gâteau aux prunes :

C'est très simple à faire : pondre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Ajouter l'huile, puis la farine mélangée à la levure chimique et le zeste de citron. Le résultat est un mélange assez épais, presque comme un gâteau.

Lavez les prunes, coupez-les en quatre avec un couteau bien aiguisé et retirez les graines. Essuyez avec une serviette absorbante si nécessaire.

Beurrez un moule à tarte et saupoudrez de farine, puis versez la pâte. Disposer les prunes sur le dessus et mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Vérifiez avec le cure-dent que le plan de travail est bien cuit.

Saupoudrer de sucre une fois refroidi, portionner et servir.

Bon appétit!

Sites de conseils

1

si vous avez du sucre en poudre, il vous suffit de mélanger pendant 2-3 minutes

2

il peut également être cuit dans un petit plateau rectangulaire

3

au moment de servir, vous pouvez ajouter de la crème fraîchement fouettée

4

les prunes ne doivent pas être bien mûres mais un peu plus fortes


Délices d'automne. 5 recettes avec des prunes que vous devez essayer

Les prunes sont considérées comme un super aliment et peuvent rivaliser avec de nombreux autres fruits en raison de leur teneur élevée en antioxydants et phytonutriments. Et comme c'est leur saison et que les étals sont pleins sur les marchés, il ne serait pas mal d'en manger plus souvent. Pour ceux pour qui l'option & l'état naturel ldquoin & rdquo n'est pas une tentation, nous les aidons avec des recettes qui réchaufferont leurs soirées d'automne.

Les prunes sont une source naturelle de calcium, de magnésium et de potassium, elles contiennent beaucoup de fibres, de vitamine A, de vitamine C et de vitamine E. Cela ne fait donc pas de mal de les essayer dans quelques recettes, en plus du magiun d'automne et des raviolis aux prunes ou de la nourriture avec des pruneaux que vous avez appris à faire de votre mère. Nous avons trouvé 5 recettes pour briser la monotonie et donner un goût particulier à la table.

Canard aux prunes et chou rouge

Prunes marinées

Gâteau à la prune

Salade de prunes

Filet de porc à la sauce aux prunes

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Gâteau au fromage à la crème et aux pruneaux. Un délicieux dessert avec un glaçage au chocolat.

Le gâteau au fromage à la crème et aux pruneaux est délicieux. Vous pouvez le préparer soit pour une journée ordinaire, soit pour un événement spécial. Le fromage à la crème complète parfaitement le dessus de cacao.

Ingrédients du comptoir :

  • 6 œufs, 5 cuillères à soupe de farine de blé
  • 5 cuillères à soupe de farine de pomme de terre, 2 cuillères à café de levure chimique
  • 2 cuillères à café de cacao, 170 g de sucre

Ingrédients de la crème :

  • 2 sachets de crème fouettée
  • 400 ml de lait, 2 gelées de citron
  • 400 g de fromage frais

Ingrédients pour la décoration :

  • 400 gr de pruneaux
  • 200gr de chocolat noir
  • 100 ml de crème sucrée 36%
  • 1 sachet de gelée de fraise

Mode de préparation :

Pour commencer, nous allons préparer le comptoir. Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Battre les blancs d'œufs au batteur. Ajouter petit à petit le sucre, puis les jaunes, un à un.Dans un bol, mélanger la farine avec la levure et le cacao.Verser le mélange dans le bol à œufs et mélanger légèrement avec une cuillère.

Mettre la pâte obtenue dans une plaque à pâtisserie rectangulaire. Cuire la pâte pendant 30 minutes à une température de 180 degrés.Faire tremper les pruneaux dans de l'eau chaude. Dissoudre les gelées de citron dans 200 ml d'eau chaude et les laisser refroidir.

Battre la crème fouettée en poudre avec 400 ml de lait. Ajouter le fromage à la crème et bien mélanger. En remuant, verser lentement la gelée.

Couper le plan de travail cuit et refroidi en deux. Nous mettons un plan de travail dans la plaque de cuisson. Verser la crème obtenue sur le plan de travail dans le plateau.Couvrir la crème avec le deuxième sommet.

Hacher finement les prunes.Dissoudre la gelée de fraises dans 100 ml d'eau chaude. Versez la crème sucrée dans une casserole et faites-la chauffer (ne la laissez pas bouillir). Nous ajoutons également le chocolat cassé dans les morceaux. Remuer jusqu'à ce qu'il fonde. Ajoutez ensuite la gelée de fraise. A la fin, ajoutez les prunes au chocolat fondu.Laissez refroidir le glaçage au chocolat. Versez ensuite le glaçage froid sur le dessus de cacao. Le gâteau est prêt et peut être servi. Bon appétit!


Gâteau à la rhubarbe et aux prunes

J'ai préparé un gâteau inspiré d'une pâtisserie très populaire en Pologne et c'est vraiment délicieux. Cela s'appelle drożdżówka, ce qui signifie pâte levée et c'est l'un des mots les plus compliqués de la langue, mais je l'ai pratiqué longtemps dans toutes les pâtisseries. Drożdżówka ressemble à nos groseilles à maquereau et est le plus souvent recouvert de fromage sucré, de pudding, de pommes, de prunes ou de myrtilles lorsque la saison est bonne.

Le sucre dans la pâte et la garniture croquante sont équilibrés par le goût aigre du fruit.

Pâte : 500 gr de farine tamisée, 150 ml de lait, 80 gr de sucre, 25 gr de levure active, 100 gr de beurre, 2 œufs (à température ambiante), ¼ cuillère à café de sel, ½ demi cuillère à café d'extrait naturel de vanille, 3 tiges de rhubarbe, 500 gr mûres prunes

Garniture croustillante / crumble : 100 gr de sucre, 150 gr de farine, 50 gr de beurre froid, 50 gr d'amandes effilées

Faites chauffer 75 ml de lait. Mélangez la levure, 40 g de sucre et 100 g de farine, puis ajoutez le lait, qui doit être tiède et non brûlant. Couvrir le bol et laisser lever environ 30 minutes. Pendant ce temps, faire fondre le beurre avec le reste du lait et laisser refroidir.

Ajouter le reste de la farine, le sucre, le lait beurré, les œufs battus et le sel. Mélanger tous les ingrédients et former une boule. Pétrir quelques minutes et placer dans un bol graissé avec de l'huile.

La pâte doit doubler de volume dans un endroit chaud à l'abri du courant. Cette étape dure au moins une heure.

Pendant que la pâte gonfle, préparez les fruits. La rhubarbe est coupée en cubes et les prunes en quartiers.

Tapisser une plaque d'environ 25 & # 21535 cm de papier cuisson. Mettez la pâte dans le plateau et étalez-la avec vos doigts vers les coins du plateau. La pâte est élastique et très facile à façonner.
Décorez de fruits et laissez lever une seconde fois.

Enfin, mélangez la farine avec le sucre, ajoutez les dés de beurre froid et pressez avec une fourchette ou du bout des doigts. Saupoudrer la garniture sur les fruits, puis les amandes effilées.

Cuire au four à 180 degrés pendant 30-35 minutes, jusqu'à ce que les bords deviennent dorés.


Lavez les prunes, coupez-les en deux, retirez les graines et saupoudrez-les de 50 g de sucre.
Frotter le beurre, ajouter le sel et le reste du sucre et continuer à mélanger jusqu'à ce que le sucre fonde. Incorporer la farine mélangée à la levure chimique et au zéamil et, à la fin, les blancs d'œufs battus.

Beurrer une poêle, saupoudrer de chapelure et étaler la moitié de la pâte. Placer dans le four chaud et cuire 10 minutes à 180 degrés C, puis retirer du four. Couvrir de pruneaux, étaler le reste de la pâte sur le dessus et parsemer d'amandes concassées. Cuire au four encore 40 minutes et une fois prêt, saupoudrer de sucre en poudre mélangé à de la vanille.


1. Pétrir une pâte à partir des ingrédients ci-dessus, couvrir d'un torchon et laisser lever à feu pendant 30 minutes.

2. Lavez les prunes, cassez-les en deux et retirez les graines. Mettez le lait, le sucre et le sucre vanillé sur le feu et quand ça bout, ajoutez la semoule et le zeste de citron et laissez gonfler pendant environ 5 minutes, à feu doux. Retirer la casserole du feu, incorporer les jaunes et laisser refroidir la composition.

3. Pétrissez à nouveau la pâte, étalez-la dans une plaque graissée en la soulevant d'environ 2 cm sur les bords, couvrez et laissez lever encore 15 minutes.

4. Écraser les biscuits et saupoudrer sur la pâte. Battre les blancs d'œufs, les incorporer à la composition de semoule et étaler la crème ainsi obtenue sur la pâte, et déposer les prunes dessus.

5. Mettez le gâteau au four et faites cuire pendant 65-70 minutes à 175 degrés C. Après environ 45 minutes, couvrez de papier d'aluminium pour qu'il ne brûle pas sur la surface. A la sortie du four, saupoudrer de sucre et de sucre vanillé et laisser refroidir.


Gâteau aux prunes et fromage aux fruits de saison

On profite des nouvelles prunes de saison pour faire un riche gâteau aux fruits et au fromage. Le fromage idéal pour réaliser ce gâteau est un fromage blanc et pâteux, comme la ricotta, le Philadelphia ou le mascarpone. Parce qu'il a des fruits, ce gâteau se marie bien en dessert, mais c'est aussi un dessert très complet pour le petit-déjeuner.

Ingrédient: 4 œufs, 125 grammes de sucre, 100 grammes de farine, 125 grammes de beurre, 250 grammes de fromage blanc, 75 grammes de farine d'amande, 3 cuillères à soupe de farine de maïs, vanille, 1 sachet de levure chimique

Mode de préparation : Bien mélanger les œufs avec le sucre et le fromage et ajouter la farine avec la levure, le beurre ramolli et la viande vanillée. Une fois la pâte homogène, on la met sur un moule graissé avec de la farine et du beurre. Sur la pâte, disposer les prunes sous forme de feuilles de demi-lune et enfourner à 180 degrés pendant environ 35-40 minutes. Refroidir sur une étagère et saupoudrer de sucre glace.

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Article complet : Recette »recettes» Petit-déjeuner et collations » Gâteau aux prunes et fromage aux fruits de saison


GÂTEAU MARBRÉ AU FROMAGE ET PRUNES

La responsabilité de cette recette incombe exclusivement à Mme Madalina Andrada Husasan.

Méthode de préparation

Etape 1 : La méthode de préparation est classique, et il faut commencer par du beurre (forcément mou) et du sucre. J'ai utilisé du sucre en poudre cette fois pour me faciliter la vie, et pour réduire le temps de mélange du sucre avec le beurre.
Bon, après avoir mélangé le beurre avec le sucre, ajoutez les jaunes un à un et mélangez bien après chacun.
Ajouter la farine tamisée avec la levure en alternant avec le lait et mélanger à basse vitesse.
Battez les blancs d'œufs fort avec une pincée de sel, puis incorporez-les légèrement à la composition. Pour l'instant rien de difficile.

Étape 2 : Divisez la composition en deux parties, aussi égales soient-elles. J'en ai laissé un peu plus pour la partie marron, car je pensais que si elle est en bas, il faudra plus de quantité pour paraître aussi haute que la blanche. Je ne sais pas si ce que je dis a du sens, mais c'est ce que je pensais : P. Ok, donc dans la partie (légèrement) plus ajouter les deux cuillères à soupe de cacao et mélanger légèrement.

Étape 3 : Tapisser un plateau carré de 24 / 24cm avec du papier sulfurisé et verser la partie marron. Placez délicatement la partie blanche dessus et nivelez-la.
Nous coupons les prunes en quartiers et les "collons" dans le plateau d'un endroit à l'autre. Cuire au four à 170 degrés pendant 25-30 minutes, vous voyez selon comment ça gonfle brunit / les odeurs dans la cuisine. Cang est prêt, sortez-le sur un grill pour qu'il refroidisse.

Etape 4 : Pour la crème on met tous les ingrédients dans le blender et on les mélange bien, ça ne sert à rien de se compliquer et de les prendre un par un car on se compliquerait inutilement. Étaler la crème sur le gâteau refroidi, le portionner et mettre une demi-prune sur chaque tranche, et c'était à peu près tout.

Étape 5 : Au départ, j'ai pensé à décorer avec du caramel, mais j'ai dit que cela n'aurait pas de sens de le charger en plus, et les fruits sont plus efficaces, surtout quand c'est leur saison. Alors je m'en suis tenu aux fruits ! Simple et rapide, c'est ainsi que je qualifierais ce gâteau. mais j'ajouterais aussi - bien sûr - délicieux ! Cela aurait pu être différent


Gâteau aux prunes, semoule et chapelure & # 8211 un dessert spécial

Le gâteau aux prunes, semoule et chapelure est très savoureux. J'ai reçu cette recette de ma belle-sœur qui est folle de gâteaux aux prunes. Je l'ai essayé et j'en suis immédiatement tombé amoureux.

Ingrédients pour la semoule :

Ingrédients pour la garniture aux prunes :

Mode de préparation :

Faites chauffer un peu d'huile dans une casserole. Ajouter la chapelure et le sucre et cuire quelques minutes à feu moyen. Remuer constamment. Attention à ne pas brûler le sucre.

Retirez les graines de prune et coupez-les en petits morceaux. Saupoudrez-les de sucre et mettez-les sur le feu. Quand il commence à bouillir, retirez la casserole du feu. Ajouter la confiture et bien mélanger pour combiner les ingrédients.

Pour préparer la semoule, mettre le lait et le sucre dans une casserole sur le feu. Lorsqu'elle commence à bouillir, ajoutez la semoule et remuez jusqu'à ce qu'elle épaississe. Retirez la casserole du feu et ajoutez la margarine. Remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

Battez immédiatement l'œuf à la fourchette et versez-le dans la semoule préalablement préparée. Mélangez le tout très bien.

Dans une plaque ronde (diamètre 23 cm) recouverte de papier cuisson, verser la moitié du mélange de chapelure. Lisse facilement. Mettez la moitié de la semoule sur la chapelure, puis ajoutez le mélange de prunes.

Verser le reste de semoule et le reste de chapelure sur les prunes. Laisser refroidir le gâteau, puis réfrigérer. Au bout de quelques heures, sortez le gâteau du réfrigérateur, coupez-le en tranches et servez-le avec vos proches. Bon appétit et augmentez la cuisson !


Gâteau à la prune

Lavez les prunes et laissez-les égoutter. Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Frotter la mousse 200 g de beurre avec le sucre, les jaunes d'œufs et le sel.

Ajouter progressivement le lait, l'essence de vanille et 400 g de farine tamisée ainsi que la levure chimique. Battez les blancs d'œufs et incorporez-les à la composition. Les fruits sont coupés en deux et les graines sont enlevées.

Graisser le moule avec de la margarine et tapisser de chapelure. Versez la composition et mettez les fruits dessus. Dans une casserole, faire fondre le reste du beurre et mouiller le gâteau en saupoudrant les fruits, puis saupoudrer de sucre vanillé.

Placez la plaque dans le four préchauffé et faites cuire le gâteau aux prunes pendant 45 à 50 minutes. Une fois qu'il a refroidi dans la poêle, saupoudrer le gâteau aux prunes de sucre en poudre.

1 kg de prunes
4 œufs
250g de beurre
250g de sucre
1 pincée de sel
100 ml de lait
½ flacon d'essence de vanille
1 sachet de levure chimique
400g de farine
2 sachets de sucre vanillé
2 cuillères à soupe de margarine et de chapelure
2-3 cuillères à soupe de sucre en poudre



Commentaires:

  1. Dojinn

    the absurd situation has turned out

  2. Drummond

    Je regrette que je ne puisse rien aider. J'espère que vous trouverez la bonne décision. Ne désespérez pas.

  3. Bardan

    J'ai pensé et supprimé ma pensée



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