Autre

Salade de pastèque, oignons verts et menthe

Salade de pastèque, oignons verts et menthe


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrédients

  • 5 tasses de cubes de 3/4 à 1 pouce de pastèque épépinée
  • 1 tasse d'oignons verts hachés
  • 3 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée
  • 3 cuillères à soupe de persil italien frais haché
  • 1 1/2 cuillères à soupe de piments jalapeño déveinés épépinés finement hachés
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de champagne

Préparation de la recette

  • Mélanger la pastèque, les oignons verts, la menthe, le persil et les piments dans un grand bol.

  • Fouetter l'huile et le vinaigre dans un petit bol pour mélanger. Verser la vinaigrette sur le mélange de pastèque; mélanger pour enrober. Assaisonner généreusement la salade de sel et de poivre.

Section des critiques

Salade grecque de feta à la pastèque

La salade de feta à la pastèque grecque est une salade d'été végétarienne rafraîchissante qui a une combinaison unique de pastèque croquante sucrée avec du fromage feta crémeux et savoureux et des feuilles de menthe rafraîchissantes. Un accompagnement parfait pour les barbecues.

Cet article contient des liens d'affiliation. S'il vous plaît lire ma divulgation complète ici. En tant qu'associé Amazon, je gagne des achats éligibles sans aucun coût supplémentaire pour vous.

Parfois, vous tombez sur des recettes avec une combinaison étrange d'ingrédients que vous ne pouvez pas imaginer manger ensemble mais vous finissez par l'apprécier.

La salade grecque de pastèque à la feta est l'une de ces recettes pour moi. Avant de manger cette salade il y a quelques années, je n'aurais jamais pu imaginer manger de la pastèque avec de l'oignon et de la feta.

Mais, la combinaison de pastèque sucrée et croquante avec du fromage feta salé et crémeux, de l'oignon pointu et des feuilles de menthe rafraîchissantes est si bonne qu'elle est maintenant devenue l'une de mes salades d'été préférées.


Oui absolument. Cependant, comme toute salade de pastèque, plus la pastèque reste longtemps dans la marinade, plus elle s'infiltrera dans le liquide. Vous ne voulez vraiment pas faire cette salade beaucoup plus à l'avance que le matin.

Lorsque vous servez ceci pour les enfants, créez un autre bol sans les oignons mais ajoutez le vinaigre et le sucre. Ils adoreront la saveur et le fait d'être inclus et vous adorerez que vous leur ayez présenté un nouveau profil de saveur. En fait, peut-être que vous en attraperez un en train de vous faufiler un peu dans votre version.

Vous n'êtes pas obligé d'utiliser des oignons rouges pour cette recette. Allez-y et essayez les oignons que vous avez sous la main. Cependant, l'oignon rouge semble avoir le meilleur goût et je vous recommande fortement de l'utiliser chaque fois que vous le pouvez.

Servez cette salade avec des hamburgers et des hot-dogs grillés, des côtelettes de porc ou votre recette de poulet grillé préférée.

Facile à faire, bon pour vous et idéal pour les barbecues !

C'est rafraîchissant et intéressant. Vous n'en mangerez pas des tonnes et des tonnes, mais vous apprécierez chaque bouchée ! Essayez-le et soyez surpris!


Comment le faire

Tout d'abord, fouettez tous les ingrédients de votre vinaigrette dans un petit bol ou une tasse à mesurer liquide. Goûtez et ajustez la saveur si besoin.

Disposez ensuite les ingrédients de la salade dans un grand bol ou une assiette de service et versez une généreuse portion de vinaigrette sur le dessus. Servir avec du basilic frais haché et du poivre noir concassé au goût!


Comment faire une salade de pastèque à la feta et à la menthe avec des avocats

La recette comporte 2 volets :

La vinaigrette : Fabriquée avec seulement 4 ingrédients, la vinaigrette est faite avec de l'huile d'olive fouettée avec du jus de citron vert fraîchement pressé, du sel et du poivre. Bien que vous puissiez remplacer le citron vert par du jus de citron, je préfère personnellement la combinaison de saveurs de citron vert, de menthe et de pastèque. Néanmoins, n'hésitez pas à utiliser celui que vous avez sous la main.

La salade: La partie « salade » de la recette est composée de cubes de pastèque, d'avocat mûri, d'oignon rouge émincé et de feta émiettée. Si je suis honnête, la version de ma mère de cette salade de pastèque ne comprenait pas d'avocat ou de citron vert. Cependant, après avoir déménagé aux États-Unis et découvert la magie de la combinaison d'avocat et de citron vert, je ne pouvais pas imaginer le faire d'une autre manière.

Une fois que vous avez préparé les ingrédients de votre salade et votre vinaigrette, il ne vous reste plus qu'à les mélanger. Si vous avez le temps, je vous recommande de le laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes afin que les saveurs aient le temps de mariner, mais ce sera toujours délicieux si vous n'avez pas le temps.

Que vous la serviez pour un déjeuner rapide pour vous-même ou pour votre prochaine fête d'été, je suis convaincu que cette recette de salade d'avocat à la pastèque est la meilleure qui soit.


Salade de pastèque, d'oignons verts et de menthe - Recettes

  • Sert : 8
  • Temps de préparation: 00:20
  • Temps de cuisson: 00:00
  • * Plus le temps de faire tremper l'oignon rouge

C'est la parfaite salade d'été rafraîchissante. La vinaigrette savoureuse complimente la pastèque sucrée. C'est une salade rapide et sans chichi qui se marie bien avec les viandes barbecue. J'aime faire tremper mes tranches d'oignon rouge dans du vinaigre de cidre de pomme jusqu'à 1 heure à l'avance pour mariner légèrement l'oignon et enlever le goût piquant, mais c'est facultatif.

Ingrédients

* Veuillez cliquer sur l'icône verte à côté des ingrédients énumérés ci-dessous pour obtenir des détails supplémentaires et des informations utiles.

  • 1kg de pastèque sans pépins, chair (poids après élimination de la peau)
  • 1/2 sml d'oignon rouge, tranché finement
  • 1/3 tasse de vinaigre de cidre de pomme, pour faire tremper l'oignon
  • 2 concombre(s) libanais(s), coupé(s) en dés (avec la peau)
  • 1/3 tasse de feuilles de menthe tassées, hachées grossièrement
  • PANSEMENT:
  • 1 1/2 cuillère à soupe d'aminos de noix de coco
  • 1 1/2 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme, provenant du trempage de l'oignon
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre noir, moulus, au goût

Instructions

Placez l'oignon rouge tranché dans un bol avec le vinaigre de cidre de pomme et un peu de sel et de poivre. Ajouter du vinaigre supplémentaire si nécessaire pour couvrir l'oignon, mélanger et réserver au réfrigérateur.

Coupez la pastèque en morceaux de la taille d'une bouchée. Placer dans une grande passoire dans l'évier pour permettre aux jus de s'écouler pendant que vous préparez le reste des ingrédients.

Ajouter le concombre, la menthe et l'oignon rouge dans un grand saladier en verre, puis mélanger délicatement à la pastèque.

Mélanger les ingrédients de la vinaigrette et verser sur la salade. Garnir d'un brin de menthe.


Résumé de la recette

  • ¼ tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • ¼ cuillère à café de sel
  • Poivre moulu, au goût
  • 4 tasses de mélange printanier
  • 4 tasses de pastèque sans pépins, coupée en dés
  • ½ bûche (4 onces) de fromage de chèvre au miel de Montchevre®
  • ½ tasse de noisettes, hachées

Mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le vinaigre, le sel et le poivre.

Dans un grand bol, mélanger délicatement le mélange printanier et la pastèque avec la vinaigrette.

Garnir de fromage de chèvre et de noisettes pour servir.


Bar au Curry Vert avec Salade de Pastèque

Dans le mélangeur, mélanger l'oignon, le poivron, la coriandre, la menthe, l'ail, le jalapeño, le gingembre et environ une tasse de bouillon de poulet, mélanger jusqu'à consistance lisse.

Dans la casserole à feu moyen, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile de pépins de raisin et saucez la citronnelle, 2 gousses d'ail écrasées et environ une cuillère à soupe de gingembre fraîchement râpé, faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient très parfumées. Retirer les ingrédients et ajouter au curry, mélanger. Dans l'huile parfumée, ajoutez la partie grasse du lait de coco, faites cuire l'excès d'eau, puis ajoutez le mélange de curry. ajouter une cuillère à soupe de sauce de poisson et une cuillère à soupe de sucre de palme - laisser mijoter 10-15 min, jusqu'à ce que la couleur s'assombrisse. Goûtez pour l'assaisonnement, ajoutez plus de sauce de poisson et/ou de sucre - terminez avec un filet de citron vert.

Dans la poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile de pépins de raisin et déposer le bar - peau rainurée et face vers le bas. Assaisonner le côté chair avec du sel et du poivre. Ajouter les tomates cerises autour du poisson. Cuire jusqu'à ce que la peau soit croustillante environ 6 min et 80 % du temps de cuisson total, retourner pour finir et ajouter 6 lamelles de courgettes mandolines sur le côté du poisson.

Pour servir, ajoutez les tomates cerises et les courgettes dans l'assiette, versez le curry de noix de coco dessus à environ 1/2" de l'assiette - comme une soupe peu profonde. Placer la peau de poisson croustillante, peau vers le haut au centre et c'est parti.

Salade de pastèque (avec le curry)

Ingrédients:

1C cacahuètes salées, grossièrement concassées

1 pamplemousse, segmenté puis les segments coupés en deux

Pour s'habiller (je vais trouver le ratio à la caméra)

Râpe à fromage rotative (pour les noisettes, peut également utiliser un microplan)

Couper la pastèque en cubes de la taille d'une bouchée.

Préparez la vinaigrette, commencez avec 1/2C d'huile d'olive et 1/4C de vinaigre et de jus de citron vert (50/50) de sucre et de sauce de poisson au goût. Mélanger le tout et garnir de feuilles de menthe et de noisettes râpées.


En savoir plus sur la pastèque

Si acheter une pastèque était comme acheter une voiture, vous vérifieriez sous le capot. Étant donné qu'aucun marchand de fruits et légumes n'est susceptible de laisser cela se produire, les acheteurs ont eu recours à un rituel battant. Il s'avère que frapper une pastèque est à peu près aussi utile que de donner un coup de pied dans un pneu !

Aucune quantité de coups, de tapotements, de reniflements ou de secousses ne vous donnera une idée de la maturité d'une pastèque. Alors, comment en choisir un savoureux?

Commencez par choisir une pastèque avec une croûte verte ferme qui a des nuances jaunes et est exempte d'ecchymoses et de points mous. Ensuite, ramassez-le. Une pastèque devrait être étonnamment lourde pour sa taille. S'il répond à ces critères, retournez-le. Étant donné que les pastèques cessent de mûrir dès qu'elles sont cueillies de la vigne, vous voulez que la vôtre ait une tache jaune crème où elle repose sur le sol pendant qu'elle mûrit au soleil.

La pastèque la plus vendue aux États-Unis est la pastèque sans pépins. Les producteurs prétendent que le sans pépins est tout "cœur" avec des fruits doux, croquants et tendres d'une écorce à l'autre. Les pastèques ensemencées sont nettement plus grosses, pesant entre 15 et 45 livres et sans pépins entre 10 et 20 livres. Les comparaisons de goûts les mettent dans une impasse.

Que vous en choisissiez un avec ou sans graines, ramenez votre melon mûr à la maison et placez-le sur le comptoir. La pastèque non seulement se conserve bien quelques jours à température ambiante, mais son lycopène et son bêta-carotène (antioxydants) augmentent considérablement, jusqu'au moment où elle se gâte.

Une fois que vous avez coupé le melon, il doit être réfrigéré. Laissez-le dans sa croûte et couvrez-le d'une pellicule plastique, ou coupez-le et conservez-le dans un bol couvert. Pour éviter les fruits gorgés d'eau, placez une passoire dans le bol ou utilisez votre essoreuse à salade comme récipient de stockage.

Des morceaux de pastèque se marient bien dans une salade de fruits mélangés ou servent des tranches saupoudrées de citron ou de citron vert. Mais le manger avec le jus qui coule sur votre bras est vraiment une joie de l'été !


Acheter et conserver la menthe

La menthe est un excellent ingrédient à avoir sous la main en été. Je trouve que je l'utilise de plus en plus dans mes recettes. Et c'est le complément parfait à cette salade.

Je vous encourage à investir dans une usine de menthe entière. Vous pouvez en trouver un dans la grande jardinerie de Meijer ! De cette façon, vous pouvez avoir votre menthe tout l'été.

Si vous achetez un bouquet à la place, il existe plusieurs façons de s'assurer qu'ils seront conservés au frais.

  • Méthode 1 : Coupez les extrémités des tiges et placez le bouquet dans un verre d'eau. Couvrir sans serrer d'un sac en plastique et conserver au réfrigérateur.
  • Méthode 2 : Obtenez une serviette en papier humide, faisant sonner l'excès d'eau. Enroulez-le sans serrer autour de la menthe et mettez-le au réfrigérateur.

La menthe peut être conservée pendant une semaine en utilisant l'une ou l'autre méthode. Lavez la menthe avant de l'utiliser et assurez-vous que les feuilles ne sont pas mouillées avant de la ranger.



Commentaires:

  1. Cord

    All about one and so endless

  2. Wattson

    Pour dire la vérité, au début, je ne l'ai pas bien compris, mais après l'avoir relu une deuxième fois, je l'ai eu - merci!

  3. Nejin

    OUI, la bonne variante

  4. Benci

    Bravo, cette phrase est tombée au bon endroit

  5. Maukasa

    Merveilleux, ce précieux message

  6. Jocheved

    Aussi que nous ferions sans votre très bonne phrase

  7. Briareus

    Vous n'êtes pas correcte. Je suis sûr. Je propose d'en discuter.

  8. Dobar

    tu as été visité par une idée tout simplement magnifique



Écrire un message